巴拿馬百年莊園kotowa精品莊園咖啡豆風味介紹口感描述

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 巴拿馬kotowa莊園 > 2024-12-24 09:05:32

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巴拿馬的Kotowa 莊園
 
巴拿馬的Kotowa莊園是黎卡多紳士的創始農莊旗下的鄧肯農莊與Ｄon K莊園多是巴拿馬的精品農莊，（慢工、挑剔、追求完美）是磨出好咖啡的的祕密珍藏，Kotowa在印第安原住民語的意思就是山脈高山的意思，爲了讓這塊原始土地生生不息，Kotowa沒有使用化學性的殺蟲劑或除草劑，只做爲野生動物的棲息地，這個100年曆史的莊園，土壤很深又肥沃，氣候與高度都相當優良。
同樣的問題在於走到一個境界似乎又難以突破，這是卡度瓦要面對的海拔與涵養土壤的上天賜予，無法人定勝天的難題，畢竟要卓越獨特要頂尖很難。
 
Property Characteristics:農莊特徵
 
Farm農莊名稱: Kotowa 莊園
 
Farmer農莊主人: 黎卡多紳士
 
Region產區: EL Salto
 
Country國家: 巴拿馬
Altitude海拔高度: 1,700公尺
 
Annual Precipitation年雨量:2,500~2,700豪米mm
 
Soil土質: Volcanic clay 火山黏土
 
Coffee Characteristics:咖啡特性
 
Variety品種: Caturra
 
Processing System處理法: washed 水洗豆
 
Appearance外觀: 17~18目

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2017-12-02 18:16:40 責任編輯：未知

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