尼加拉瓜檸檬樹莊園蜜處理競賽批次風味描述杯測數據

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 檸檬樹莊園 > 2024-06-03 04:50:46

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尼加拉瓜檸檬樹莊園蜜處理競賽批次
 
一段瀕臨消失的危機中，一個即將裁撤的實現室，一位好心的老父親，成就了中美洲傳奇的開端，你相信這樣充滿神話離奇，得到一個稀式關鍵品種的故事嗎？如果Ｙes 歡迎進入尼加拉瓜檸檬樹莊園。
 
java Nica 可以譯爲迷霧山脈女仕或極優古種，但是厄文莊主認爲會產生混淆，就是把印尼長米狀的咖啡豆在尼加拉瓜的高山中覆育成功，爪哇是偉大的品種，值得好好的對待，收穫抗病力不佳需要悉心照顧，我猜想莊主一定很不屑翡翠莊園藝妓的稱呼Gesha賺很大，“迷霧女仕”一定會賣到瘋狂，2007參加尼加拉瓜卓越的咖啡競賽一戰成名獲得亞軍展開Ｊava在尼國的傳奇一頁。
2008年引進臺灣，立即獲得極大的迴響。
 
Property Characteristics: 農莊特徵
 
Farm 農莊: Ｅl Limoncillo檸檬樹莊園
 
City 城市: Ｄalia達利雅
 
Region 產區: Ｍatagalpa
Grade 等級: G2
 
Country 國家:尼加拉瓜
 
Altitude 海拔高度: 950~1,300公尺
 
Coffee Characteristics: 咖啡特性
 
Variety 品種: Java Nica迷霧山脈女仕
 
Processing System 處理法:蜜處理法
 
Appearance 外觀: 16-18 Screen(16~18目)
 
Top Jury Descriptions 評語: 一爆開始60秒爲杯測的烘焙度(Cinnamon)
 
aroma 香氣/flavor風味: 牧草香,茶花香,茉莉花香,洋甘菊,甘蔗,焦糖,
 
酸質: 甜柑橘,細緻檸檬酸,藍莓,花草酸,薄荷,  
 
complex 複雜度與other其他: 非常清新幹淨無瑕,口腔包覆感柔順如絲綢,餘韻充滿美好的花草香甜,友藝妓咖啡的香氣
整體風格屬性：茉莉花香、乾淨、如絲綢
 
杯測日期：2014.8.17
 
幹香氣：10
 
溼香氣：10
 
乾淨：9
 
甜度：9
 
酸質：9
 
口感：9
 
風味：8
 
餘韻：9
 
平衡：9
 
整體：9
 
杯測得分：91

2017-12-02 18:42:42 責任編輯：未知

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