烘焙程度：中焙
處理方式：水洗
風味：優雅的花香爲主軸，被隨著瓜果的香甜，巧克力堅果的餘韻，香草奶油香氣，甘醇順口。
剛接觸咖啡的朋友常常會問該從哪一支咖啡開始品嚐的旅程，我們通常會推薦這支帶有果實甘甜，口感滑順並且低酸度的安提瓜花神。在衝煮的時候就可以感受到輕柔的花香，並且帶有堅果巧克力的餘韻，回甘的甜感有種在喝上等好茶的感覺。 當那麼多咖啡品項中，您不知道要從何選起時，選擇花神就對了:)
安提瓜咖啡(資訊出處:https://www.ergoscoffee.com/collections/new-arrival/products/331-shb-magarita-antigua-washed)
危地馬拉安提瓜山谷一直以來都是危地馬拉最著名的咖啡產區，安提瓜山谷的微型氣候對於栽種咖啡提供絕佳條件，這樣的獨特性全球皆知。這個產區的成名之路始於數十年前被某些日本咖啡貿易商發現到此地的卓越咖啡。豐富火山土壤、低溼度、充足陽光與日夜溫差強烈對比等等的結合，造就了安提瓜產區咖啡的個性。這個山谷由三座火山所組成：Agua、Acatenango與 Fuego。每隔一段時間Fuego火山便會爲環境添增新鮮豐富的火山灰。這些火山灰擁有豐富的礦物質，同時也提供土壤成長條件，幫助保留水分以抵抗安提瓜的乾燥氣候。就像所有在危地馬拉栽種的咖啡，安提瓜咖啡也是在樹蔭下成長，這些樹蔭不只保護了咖啡避免受到十二月到一月的寒夜影響，也創造了一個生態廊道給在這亞熱帶區域的野生動物。
微型氣候資訊
氣候：這個地區的氣候是溫和的，年均溫爲22°C。安提瓜山谷被羣山與火山環繞保護著免受北風的侵擾。
高度：座落在海拔1500米，生產極硬豆(SHB)品質的咖啡。
天氣：雨季從五月至十月持續六個月，乾季則從十一月至四月。乾季十一月至一月的溫度涼爽約14°C，而二月至四月則是溫暖的均溫24°C。如此獨特的氣候造就了特別的咖啡產區。年平均降雨量約1200——1500公釐。
土壤：火山土壤混著新鮮的火山灰，有非常豐富的礦物質與營養物，是咖啡生長的理想要素。這塊區域與山谷過去曾經是座湖泊，因此留下的沉積物使土地肥沃並且有強烈特色，影響著咖啡獨特的品質。
種植：大部分的咖啡都是阿拉比卡波旁種，且皆栽種在Gravilea樹的樹蔭下。咖啡都是在成熟時以人工細心摘採和挑選，然後運送到安提瓜市郊的La Esperanza水洗場。
咖啡處理法：咖啡經過水洗場精心處理，透過去皮機分開咖啡豆。接著經過發酵過程將最後的果肉去除，再用潔淨的水清洗。咖啡爲75%日曬乾燥。依照客戶需求精心地做乾燥處理，並且確保每袋擁有一致的品質，每批收成皆是如此。
產季：開花期始於四月末或五月初，採收期自十二月至三月。如此優質咖啡生豆通常於一月中便開始供應使用。
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