哥倫比亞咖啡標誌梵蒂岡教廷指定飲用的哥倫比亞咖啡怎麼做

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-11-21 21:33:49

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娜玲瓏哥倫比亞咖啡早就脫離了劣質咖啡跟基底咖啡的印像了，這幾年透過競賽的方式讓人們更瞭解哥倫比亞咖啡，豆粒較小較圓潤完整的咖啡豆纔是哥倫比亞咖啡的主流，例如娜玲瓏((Narino)產區，和兀拉省(Huila )的歐普拉帕(Opor)。大型的咖啡農場生產的咖啡都爲商務使用，一些小產量小耕種面積的農莊生產的咖啡沒有土味，絕對平衡柔和‧口感香純甜美，一直吸引人們的味蕾，帶給咖啡愛好者無限的意外驚奇。

娜玲瓏（Nariño）這款咖啡是由精品咖啡業界頗負盛名的拉米妮塔（Hacienda La Minita）莊園參與經營管理，並給予相同標準的品管程序，栽植於海拔六千多英呎的哥倫比亞娜玲瓏區高山地帶，咖啡漿果採收後在“Reserva del Patron”這個處理廠進行精製。 “Reserva del Patron”處理廠的處理方式頗精緻，他們不接受產季最早以及最晚收成之咖啡漿果，只選用最成熟豐碩、生長狀況最佳之漿果，此外無論在水洗、篩選、烘乾精製、二次篩選每個程序都不馬虎，這些努力最終表現在杯中，此咖啡有著清澈細膩的酸質，乳香味、花香、核果香、圓潤感及氣味均較其他的哥倫比亞咖啡更爲卓越，整體而言是乾淨清爽的風味。此咖啡亦爲梵蒂崗教廷指定飲用之咖啡。

2017-12-03 19:25:41 責任編輯：未知

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