西達摩 耶加雪菲 區別 古吉產區水洗獅子王西達摩咖啡口感

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 西達摩咖啡豆 > 2024-11-24 06:12:13


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水洗西達摩G1 獅子王 谷吉產區 埃塞俄比亞精品咖啡生豆
 
Ethiopia Sidamo G1 Lion King
 
埃塞俄比亞 水洗西達摩G1 獅子王  谷吉產區
 
咖啡產區：谷吉
 
年雨量：1100-1200公釐
 
分級標準：G1
 
咖啡品種：伊索比亞古優原生種 (Heirloom)
 
年均溫：23度
 
處理法：水洗處理法
 
種植海拔：1800-2000M
 
採收法：人工採收
 
西達摩的咖啡風味非常多元，不同的土壤種類、
 
微氣候及數不清的原生咖啡種，
 
造就了每個城鎮所生產的咖啡都有明顯的差異與特色。
 
在2010-2012年度，
 
連續獲得美國權威咖啡評點 coffee review  92到94的高分
 
連續三次的超高評價，
 
由此可見本產區生豆的不凡價值!境內橫互著高聳山脈、
 
高地、高原、山谷和平原，
 
地形多樣化。該區地質屬於養分肥沃、排水良好的火山土壤，
 
土壤的深度將近兩米，
 
表層土壤呈現深褐或是棕色。
 
該地最大優勢在於土壤地力是透過自然有機物質的循環來維持的，
 
藉由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物的殘根做爲天然肥料。
 
本批次產自位於迪拉城(Dilla town)附近的希爾莎合作所生產。
 
合作社成立於1976年，
 
目前是西達摩農民合社聯盟SCFCU
 
 (Sidama Coffee Farmer Cooperative Union)旗下的成員，
 
我們將咖啡又經過了再二次的篩選，
 
精選出這批次是在風味上具有優異的表現。
 
幹香Fragrance 野薑花、茉莉花、蜂蜜、麥的味道、檸檬皮的香氣
 
溼香Aroma 蜂蜜的甜感、更多的花香、楓糖漿的香氣、奶油味、柑橘
 
啜吸Flavor 藍莓的甜味氣息裏帶有檸檬香、豐富的花果香氣，
 
桃子果乾蜜氣息與帶有令人驚訝的明亮酸感以及飽滿莓果香。

2017-12-04 16:32:15 責任編輯：未知

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