西達摩 耶加雪菲 區別 古吉產區水洗獅子王西達摩咖啡口感

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 西達摩咖啡豆 > 2024-12-28 17:52:47


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水洗西達摩G1 獅子王 谷吉產區 埃塞俄比亞精品咖啡生豆
 
Ethiopia Sidamo G1 Lion King
 
埃塞俄比亞 水洗西達摩G1 獅子王  谷吉產區
 
咖啡產區:谷吉
 
年雨量:1100-1200公釐
 
分級標準:G1
 
咖啡品種:伊索比亞古優原生種 (Heirloom)
 
年均溫:23度
 
處理法:水洗處理法
 
種植海拔:1800-2000M
 
採收法:人工採收
 
西達摩的咖啡風味非常多元,不同的土壤種類、
 
微氣候及數不清的原生咖啡種,
 
造就了每個城鎮所生產的咖啡都有明顯的差異與特色。
 
在2010-2012年度,
 
連續獲得美國權威咖啡評點 coffee review  92到94的高分
 
連續三次的超高評價,
 
由此可見本產區生豆的不凡價值!境內橫互著高聳山脈、
 
高地、高原、山谷和平原,
 
地形多樣化。該區地質屬於養分肥沃、排水良好的火山土壤,
 
土壤的深度將近兩米,
 
表層土壤呈現深褐或是棕色。
 
該地最大優勢在於土壤地力是透過自然有機物質的循環來維持的,
 
藉由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物的殘根做爲天然肥料。
 
本批次產自位於迪拉城(Dilla town)附近的希爾莎合作所生產。
 
合作社成立於1976年,
 
目前是西達摩農民合社聯盟SCFCU
 
 (Sidama Coffee Farmer Cooperative Union)旗下的成員,
 
我們將咖啡又經過了再二次的篩選,
 
精選出這批次是在風味上具有優異的表現。
 
幹香Fragrance 野薑花、茉莉花、蜂蜜、麥的味道、檸檬皮的香氣
 
溼香Aroma 蜂蜜的甜感、更多的花香、楓糖漿的香氣、奶油味、柑橘
 
啜吸Flavor 藍莓的甜味氣息裏帶有檸檬香、豐富的花果香氣,
 
桃子果乾蜜氣息與帶有令人驚訝的明亮酸感以及飽滿莓果香。

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2017-12-04 16:32:15 責任編輯:未知

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