埃塞俄比亞耶加和西達摩咖啡區別西達摩是什麼咖啡

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 西達摩咖啡豆 > 2024-12-22 22:31:33

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國家：埃塞俄比亞

產地：位於西達摩，耶加雪菲產區。

品種：埃塞俄比亞原生種

口感：豐富獨特的檸檬與茉莉花香氣。

官能特性：甜橘味

埃塞俄比亞精品咖啡豆，西達摩谷吉Guji燭芒產區(夏奇索Shakisso/Shakiso)的咖啡具有相當的獨特性，90+ Ninety Plus的傳奇豆(nekisse)的原意就是來自夏奇索的花蜜(Nectar from shakisso)，它的產區及取名都來自夏奇索Shakisso。咖啡風味茉莉花香氣，熟芒果酸甜，白蘭地酒感。

耶加雪菲咖啡產自埃塞俄比亞西達摩海拔5800米以上山區，由於此地一片迷霧環繞山谷，因此有了耶加雪菲這美麗的名字，也可稱爲魔女咖啡，之所以聞名於世主要是近年迷霧山谷農戶用了水洗法來取代傳統日曬法處理咖啡生豆，才讓耶加雪菲成爲另一咖啡代名詞，品種是埃塞俄比亞原生種。

我們的耶加雪菲正是這種水洗咖啡豆，品管極嚴，在產地即已進行多次篩豆，水洗出來的耶加雪菲特色是口感非常豐富且獨特，檸檬和茉莉花香交織且夾雜明亮的柑橘果酸味，此外耶加雪菲先天就有烘培咖啡的官能性，入口時會有點荷蘭芹、奶油太妃糖的感受，讓其豐富的口感完全不顯突兀，每天早上一杯耶加雪菲，絕對讓您精神飽滿。

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