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巴拿馬波奎特La Berlina Estate柏琳娜農場有機豆
有很長一段時間低估甚至忽略了巴拿馬咖啡，直到近幾年舉辦的年度國際杯測大賽「巴拿馬最佳咖啡」Best of Panama與巴拿馬翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda )的出現徹底改變，這項杯測比賽受到全球矚目除了咖啡本身的吸引力外，當然也少不了令人驚歎的天價。一些小農場出產的Geisha藝妓，以其獨特的花香吸引全球咖啡迷的目光，巴拿馬咖啡有強烈的花香氣和乾淨的水果香，杯測品質遠超過其他咖啡，風味令人驚豔，品質持續穩定。一直列入重點觀察國家，密切關注Chirqui district瑞基省Boquete波奎特產區的小農場，他們的的確確生產出與衆不同的咖啡櫻桃，每到採收季節農場會僱用當地的N 'gbe Indians諾貝布格雷原住民，而且是依據中美洲的勞動法律，以最合理的薪資標準聘用。
巴拿馬凱薩路易斯旗下La Berlina Estate柏琳娜農場有機豆，是波奎特產區知名的有機農場，經典的巴拿馬性格乾淨、甜美、細緻、奶油甜，農場位於1,500~1,650海拔的火山岩石高山上，參天古木豎立，孕育出獨特的有機新豆種。
Property Characteristics: 農莊特徵
Farm 農莊名稱: La Berlina Estate
Region 產區: Boquete波奎特
Location 位置：Eastern slopes of Volcan Baru 巴魯火山東邊山坡地
Grade 等級: SHB
Altitude 海拔高度: 1,500~1,650公尺
Soil 土質: Volcanic clay火山土
Certification 認證:荷蘭CU有機認證
Coffee Characteristics: 咖啡特性
Variety 品種: 100% Old Growth Typica原生梯比卡
Processing System 處理法: Wet-Processed水處理法
Appearance: 17-18 目
Top Jury Descriptions 評語:一爆開始60秒爲杯測的烘焙度(Cinnamon)
aroma 香氣/flavor風味:香蕉,芒果,羅漢果,椰子,櫻花,野薑花,可可
酸質:柑橘酸,果酸,宜人的強度
complex 複雜度與other其他:乾淨無瑕疵,平衡典雅的口感,餘韻椰子香氣
杯測日期：2012.09.14
幹香氣：10
溼香氣：9
乾淨：10
甜度：10
酸質：8
口感：9
風味：9
餘韻：8
平衡：9
整體：9
杯測得分：91
我的想法：純淨天然，單一的味道，醞釀出多層的花草香氣。
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