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在採收季節，咖啡可以創造 100 萬個工作機會，對年輕人而言可說是賺取外快的好機會。
學校從 11 月開始放假，到二月初纔開學，剛好是咖啡的採收季。
優秀的品種如波旁 (Bourbon)、卡杜利 (Catuari)、卡杜拉 (Caturra)、鐵比卡 (Typica) 帕卡斯 (Pacas)
在不同的地區種植，發展出不同的風味。
從 2007 年開始，洪都拉斯加強產地標籤制度，把咖啡產地分爲六大產區品牌：
科班 (Copan)
Opalaca
Montecillos
Comayagua
Agalta
Paraiso
Colonna 在今年 2016 洪都拉斯超凡杯 (Cup of Excellence) 買下這批優勝咖啡。這是 Lempira 品種風味極爲傑出的最佳範例，圓潤、果汁甜、紅蘋果主導，太妃糖尾韻，以及整體非常宜人的酸質。
Guadalupe Rodriguez 是一個相當進步的咖啡農，他的楓香農場 El Liquidambo 在 Intibuca 的 Pozo Negro 村，他一輩子都奉獻給農作，從耕作得來的微薄收入，讓他幾乎放棄了任何改善生活的希望，直到去年他贏得超凡杯 COE 第 8 名後，才似乎又重燃希望。現在咖啡是他家庭的主要收入來源，每個家庭成員都投入到種植與咖啡處理中。
豆種非常特別，是從來未上架過的 Lempira，對豆種有研究的朋友可以試試看！
洪都拉斯 楓香農場 Lempira 水洗
Honduras El Liquidambo Lempira washed
產區：印地布卡 Intibuca
農場： El Liquidambo
生產者：Guadalupe Rodriguez
海拔：1744米
豆種：Lempira
處理法：水洗 Washed
採收時間：2016
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2017-12-05 13:53:47 責任編輯：未知
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