洪都拉斯和肯尼亞咖啡哪種更好喝？洪都拉斯咖啡豆風味對比

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 美洲咖啡精品莊園 > 洪都拉斯國家 > 2024-12-22 19:24:28

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在採收季節，咖啡可以創造 100 萬個工作機會，對年輕人而言可說是賺取外快的好機會。

學校從 11 月開始放假，到二月初纔開學，剛好是咖啡的採收季。

這幾年洪都拉斯咖啡的品質逐漸受到國際市場的肯定，

優秀的品種如波旁 (Bourbon)、卡杜利 (Catuari)、卡杜拉 (Caturra)、鐵比卡 (Typica) 帕卡斯 (Pacas)

在不同的地區種植，發展出不同的風味。

從 2007 年開始，洪都拉斯加強產地標籤制度，把咖啡產地分爲六大產區品牌：

科班 (Copan)

Opalaca

Montecillos

Comayagua

Agalta

Paraiso

洪都拉斯楓香農場 Lempira 水洗

Colonna 在今年 2016 洪都拉斯超凡杯 (Cup of Excellence) 買下這批優勝咖啡。這是 Lempira 品種風味極爲傑出的最佳範例，圓潤、果汁甜、紅蘋果主導，太妃糖尾韻，以及整體非常宜人的酸質。

Guadalupe Rodriguez 是一個相當進步的咖啡農，他的楓香農場 El Liquidambo 在 Intibuca 的 Pozo Negro 村，他一輩子都奉獻給農作，從耕作得來的微薄收入，讓他幾乎放棄了任何改善生活的希望，直到去年他贏得超凡杯 COE 第 8 名後，才似乎又重燃希望。現在咖啡是他家庭的主要收入來源，每個家庭成員都投入到種植與咖啡處理中。

豆種非常特別，是從來未上架過的 Lempira，對豆種有研究的朋友可以試試看！

洪都拉斯楓香農場 Lempira 水洗

Honduras El Liquidambo Lempira washed

生產國：洪都拉斯 Honduras

產區：印地布卡 Intibuca

農場： El Liquidambo

生產者：Guadalupe Rodriguez

海拔：1744米

豆種：Lempira

處理法：水洗 Washed

採收時間：2016

得獎紀錄：2016 洪都拉斯超凡杯 #7