哥倫比亞咖啡怎麼喝哥倫比亞單品咖啡手衝優選海萊拉莊園

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-11-06 05:03:18

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產品說明

哥倫比亞共和國（西班牙語：República de Colombia）是南美洲西北部的一個國家，爲南美洲國家聯盟的成員國。它的北部是加勒比海，東部與委內瑞拉接壤，東南方是巴西，南方有祕魯和厄瓜多爾爾，西部是巴拿馬和太平洋。

薇拉位於哥倫比亞南境內的中央山脈南部，香氣濃郁而厚實，帶有優質酸性，高均衡度，具有微微堅果味，令人回味無窮。

Best Cup“最佳一杯”系列在這幾年間由哥倫比亞出口商 Banexport 與美國豆商 Cafe Imports合作在哥倫比亞幾個主要產區（Cauca, Antioquia, Huila等）辦的小農競賽，讓產量不足以參加 C.o.E的小農場也可以直接與買家接觸。先由 Banexport收集咖啡生豆樣本，再由世界各地的採購者杯測進行決賽與拍賣，冠軍批次的結標價也非常高。這樣的競賽除了讓生產者可以直接依照品質得到收入，也透過這樣活動提升咖啡的品質多樣性。

Antioquia's Best Cup安蒂奧基亞“最佳一杯”是一個由當地政府贊助的活動，展示該地區最好的咖啡。這個活動是安蒂奧基亞教育公民，減少暴力和促進經濟繁榮的努力的象徵。在最佳杯測競賽中，來自全球各地的咖啡買家被邀請以杯測形式品嚐60個品種的Antioquian咖啡，並在拍賣中投標。最高的投標者有機會與咖啡生產者見面。

哥倫比亞西部是安第斯山脈，分成三個部分：西部、中部和東部山脈。主要產區爲Huila (San Augustin)、Narino、Tolima、Popayan (Cauca)、Valle de Cauca、Meta、Antioquia (Medellin)、Magdelena (Sierra Nevada)、Boyaca、Santander (Bucaramanga)等。

哥倫比亞種植的咖啡樹，其中66%以現代化栽種方式種植在種植園內，其餘的種植在傳統經營的小型農場裏。主要品種包括卡杜拉Caturra、哥倫比亞Colombia、帝比卡Tipica、波旁Bourbon、象豆Maragogype、以及塔比(Tabi) 。全國農場和合作社不論規模大小超過50萬農民所經營，分佈全國590個市鎮和14個主要咖啡產區，總計有200萬的哥倫比亞國民仰賴咖啡種植維生。

Antioquia安提奧基亞省位於哥倫比亞中北部，咖啡種植有126,000公頃，生產2,000,000袋咖啡豆，佔哥倫比亞產量的18%，產量僅次於薇拉省(Huila)。

省內大部分地區爲屬於安地斯山脈的高山地形，但卻受著加勒比海溫暖海風吹拂，省會Medellin麥德林爲哥倫比亞第二大城市，同時這也是哥倫比亞咖啡重要產區。這個產區有許多小農，微批次生產的精品咖啡豆充滿產區風味特色。近年來隨著國際市場對咖啡品質的重視與對精品咖啡的要求，微產區生產應運而生，更組織咖啡小農以提供的微批次爲主Micro - Regional Selections，由數十名小農提供他們的單位收成彙整爲一個微批次來銷售，品質控制會比較好，更因此有機會透過每一批次杯測，挑選出許多品質優異的特定微產區小農咖啡。其咖啡風味較爲活潑，香氣中帶有清新的熟果香及焦糖香，酸味與甜味的結合較協調平衡。

Columbia Antioquia La Herrera Washed

哥倫比亞安提奧基亞省海萊拉莊園水洗

Antioquia's Best Cup “最佳一杯”

品種： Caturra 卡杜拉種

產區： Columbia Antioquia哥倫比亞安提奧基亞省

處理： Washed 傳統水洗處理法

等級： SHB 特硬豆 - Antioquia Best cup - Micro Lot

海拔高度： 1,800 m

莊園 : La Herrera海萊拉莊園

風味敘述：

淡花香、白葡萄汁、蜂蜜甜、奶油、水果軟糖、甜柑橘調、口感滑膩與厚實的甜味

2017-12-07 14:05:52 責任編輯：未知