雲南咖啡初體驗 雲南小粒咖啡莊園-叢崗莊園咖啡品測

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 雲南咖啡豆 > 2024-11-22 03:49:30


專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

‘雲南 叢崗莊園’
 
＃南園精品咖啡工作室
 
＃‎耳掛雲南系列
 
＃中國咖啡初體驗
 
品種：少數民族
 
焙度： 淺中　 焙日：？　粉況：鮮，甜香氣
 
刻度：平刀中研磨　　
 
11.7克　122.2ML，水溫89度　
 
悶＝21s （下陷），總時間約1：46s
 
悶滴：微微甜酸、微苦　
 
＃‎衝程：ｖ60，低水位，RSO23，短停5次，最外圍共繞2圈，粉面積爲主，有一股特別的清新香氣。
 
＃‎初嘗　微微苦（良），香甜帶點特殊香氣（近香料），口感中順，微酸輕亮。
 
＃‎趨涼　微滑微似粉茶感，清新香濃＞香特濃飄香，清茶香感、味道＞甘，細甜尾韻，微微醇，越喝越甘醇，香氣真的很強。
 
濾杯餘：香濃，平順清爽，微良苦甜。
 
二萃：清甜感，乾淨，清香，淡
 
-----------
 
‘p-A+’
 
後段才顯得茶味感，且是高級茶感，雖說味似茶，但喝起來還是咖啡的感覺，不是因爲淡顯得不像咖啡只像茶。那股特別的清香氣真耐人尋味，聞到這香味真有點雲南的感覺。對味道好奇再次二萃，點滴30ml也沒壞雜味，真令人意外。
 
如果是用熟豆時間養成現研磨，這支豆子的味道肯定更棒。

2017-12-07 17:26:04 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄