厄瓜多爾咖啡現狀 2016厄瓜多爾咖啡-Taza Dorada 羅布斯塔大賽冠

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 厄瓜多爾咖啡 > 2024-11-06 00:35:35

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　　厄瓜多爾 2016 Taza Dorada 羅布斯塔大賽冠軍

　　去年7 月，厄瓜多爾舉行第一屆全國精品羅布斯塔生豆大賽 Taza Dorada Robusta，天堂烘焙坊的創辦人 Miguel Meza 受邀擔任評審。

　　所有進入決賽的優勝咖啡都來自鄰近哥倫比亞邊界的 Sucumbios 省，冠軍得主 Javier Calixto Rivera 的咖啡農場位於 2600 英尺海拔，幾乎是所有其他參賽者農場高度的兩倍。他的羅布斯塔風味有葡萄、焦糖、茉莉花、奇異果與香蕉。其中香蕉是最好的羅布斯塔特別突出的風味，即使在阿拉比卡也很少見。

　　二十年來，Anecafe 與Catholic Relief Services (CRS) 舉辦 Taza Dorada Arabica 大賽 (類似 Cup of Excellence)，推廣厄瓜多爾的阿拉比卡品種，今年第一次舉辦厄瓜多爾羅布斯塔大賽，目的是希望能開啓精品羅布斯塔的市場，讓大家瞭解羅布也有很棒的風味。天堂烘豆坊付出一般市場價的 2.5 倍，買下這支冠軍豆。

　　因爲氣候變遷以及咖啡病蟲害，厄瓜多爾很多咖啡農已經沒辦法再種阿拉比卡，精品羅布將是未來極有潛力的選擇！

　　厄瓜多爾「2016 Taza Dorada 羅布斯塔大賽」冠軍水洗競標批次

　　生產國：厄瓜多爾

　　產區：

　　海拔：2600英尺

　　生產者：

　　豆種：羅布斯塔

　　處理法：水洗

　　採收時間：2016年

2017-12-07 17:53:20 責任編輯：未知

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