厄瓜多爾咖啡金盃比賽Taza Dorada介紹 厄瓜多爾精品咖啡協會

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 厄瓜多爾咖啡 > 2024-12-22 16:16:54


  專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 金盃競賽
  
  厄瓜多爾境內的比賽叫做 Taza Dorada,是西班牙文的Golden Cup的意思,
  
  是由Anacafe和厄瓜多爾精品咖啡協會等組織籌備舉辦。
  
  金盃品監厄瓜多爾境內各個小農、處理廠、合作社生產的的阿拉比卡豆。
  
  由國家和國際評審品評!
  
  得獎批次的咖啡生豆幾乎會被 世界自各地專業尋豆師與買家 全部預訂,
  
  今年總共有37個小農得獎,這支是第15名。
  
  厄瓜多爾咖啡種植以小農的方式爲主,產量低,在臺灣也很少看到,
  
  透過這次厄瓜多爾的金盃比賽,大家可以品嚐厄瓜多爾咖啡風情!
  
  南美洲/厄瓜多爾   金盃得獎精選
  
  蘿西歐小農 卡杜拉水洗
  
  風味
  
  厚實的香料感、葡萄柚綠茶、雪松與
  
  堅果的香氣、黑巧克力、口感厚實甜膩
  
  品種
  
  國家
  
  厄瓜多爾
  
  產區
  
  伊瓦拉城 因巴布拉省
  
  小農
  
  蘿西歐小農
  
  莊園
  
  處理法
  
  水洗處理法
  
  海拔
  
  海拔1600公尺

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2017-12-07 19:35:36 責任編輯:未知

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