厄瓜多爾咖啡Galapagos Islands加拉帕戈斯島咖啡巨龜之島波旁豆

厄瓜多爾咖啡Galapagos Islands加拉帕戈斯島咖啡巨龜之島波旁豆

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 厄瓜多爾咖啡 > 2024-12-04 01:23:18

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　　厄瓜多爾Galapagos Islands加拉帕戈斯島(巨龜之島）波旁豆

　　

　　厄瓜多爾咖啡相較於香蕉，油，蝦等從來沒有被列入主要的經濟來源，厄瓜多最知名的Galapagos Islands加拉帕戈斯島上，棲息着達爾文發現的巨龜原生物種，聯合國教科文組織定爲"人類文化與自然遺產"，因此嚴格禁止使用肥料、除草藥、殺蟲劑等所有化學制品，加上島上終年有濃密的霧氣外人鮮少進入，航海員稱其爲惡魔島。

　　

　　這咖啡充滿着茶的香氣，非常討喜可愛，有輕酸度與細緻的口感，末端的可可氣味讓我想起多年前未敗壞的Kona，這種咖啡在淺烘焙時海島豆少有競爭對手。

　　

　　杯測報告：乾淨，細緻清新，衝煮後散發的茶感我非常的喜歡，有淡淡的玄米茶˙香。

　　

　　農莊特徵

　　

　　產區

　　

　　國家: Ecuador 厄瓜多爾

　　

　　海拔高度: 1,200~1,300公尺

　　

　　認證:德國

　　

　　咖啡特性

　　

　　品種: Bourbon 波旁

　　

　　處理法: Wet-processed 水洗法

　　

　　外觀: 17~19目

　　

　　裁判評語: 一爆開始30秒爲杯測的烘焙度

　　

　　香氣/flavor風味: 花草香, 桂花, 英式花茶, 桂圓茶, 橄欖, 甘蔗, 葡萄

　　

　　酸值: 柑橘, 柚子, 櫻桃, 輕微

　　

　　複雜度與other其他: 乾淨清新, 細緻典雅口感, 酸質娟秀, 薄荷的餘韻在口上方,

　　

　　評分筆記：乾淨明亮的海島風格，薄荷清爽口感，餘韻茶感更勝一籌。

　　

　　厄瓜多爾咖啡的杯測分數與整體評語

　　

　　杯測日期：

　　

　　杯測得分：91

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2017-12-07 20:36:23 責任編輯：未知

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