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這是來自位於哥倫比亞託利馬地區的蓋塔尼亞的ASCI'SP合作社的有機認證的Excelso EP級咖啡。
ASCI'SP代表CaficultoresOrganicosde San PedroAsociacionIndigenadeCaficultoresOrganicosde San Pedro。ASCISP成立於2014年，現有成員80人，集體耕地207公頃。ASCI'SP的存在是爲了讓位於託利馬省Gaitania以南San Pedro vereda的本土Nasa Wesx集團受益。ASCI'SP人們非常尊重他們所居住的土地，並且有機地種植一切，儘可能保持原生態植物原樣。該協會幫助咖啡種植者提高了農業實踐水平，並保持了成員自己無法獲得的有機和公平貿易認證。該協會除了物理質量和認證之外，本地質量分析功能還可以幫助會員獲得杯子質量的溢價，這是大多數種植者無法獲得的。這個地段的海拔高度在1600至2000之間，收穫的品種包括Caturra，Typica，以及少量的Castillo和Tabi。咖啡乾燥前在封閉的網狀牀（marquesina）和露天高架露臺（厄爾巴）上乾燥發酵。
蓋塔尼亞因爲過去60年來一直在該地區不斷存在的哥倫比亞革命武裝力量的誕生地而聞名。雖然哥倫比亞最近和哥倫比亞革命武裝力量簽署了和平協議，但是ASCI'SP已經有20多年的歷史了，自從叛亂集團在90年代試圖佔領這塊儲備地時面臨土着反抗，反對團體能夠達成諒解。部分得益於良好的領導力，遠見和ASCI'SP“我們的人”的集體精神，Asci'sp已經成爲短短几年內的典範。
地區： 託利馬
次區域： 聖佩德羅<Gaitania <Planadas <Tolima
製片人： ASCI'SP合作社
生產者類型： 合作社
處理： 水洗
處理說明： 幹發酵，乾燥封閉的網牀（marquesina）和開放式露臺（厄爾巴）。
溼磨機： 在農場
幹磨機： Cafexcoop
咖啡等級： Excelso EP
越來越多的高度： >1600米
品種： 卡斯蒂利亞，卡杜拉，Tabi，Typica
證書： 有機
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2017-12-08 14:45:31 責任編輯：未知
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