耶加雪菲孔加合作社G1水洗處理法迷人的多層果酸風味描述

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-06-03 07:24:13

耶加雪菲G1水洗孔加
YCFCU Yirgacheffe G1 Washed Konga
 
國家：埃塞俄比亞

產區：耶加雪夫Gadeo Zone

海拔：1750m-2300m

處理方式：水洗

等級：G1

品種：當地原生種

風味描述：柑橘、杏桃、果汁感、檸檬酸、平衡感佳

酸質：水果酸、漸層酸
 
喜歡耶加雪菲風味的人，應該對孔加合作社的豆子並不陌生，
它層次分明的果酸，輕盈奔放的水果花香，每一口都能留下十足餘韻，
 
彷彿沉浸在Zelia Duncan和Beth Carvalho的800 Colinas活力森巴樂音中。
 
孔加合作社成立於1994年，2002年加入耶加雪菲咖啡農聯盟合作社YCFCU，
 
擁有可提供咖啡植栽豐足養分的紅棕壤土質，同時也是一個水洗處理站，
 
合作形式讓農民可避免收購商的剝削，也能適時提供貸款的協助和支援。

2017-12-08 19:43:28 責任編輯：未知

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