西爪哇溼刨法、曼特寧溼刨法和蘇拉維西溼刨法三種各有什麼區別

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-20 17:07:17

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

西爪哇省，是印度尼西亞一級行政區。位於爪哇島西段，北臨爪哇海，南濱印度洋，包括近海島嶼，面積46，300平方公里，爪哇的氣候類型爲熱帶雨林氣候，終年炎熱而潮溼。沿北部海岸的平原地帶溫度最高，山區則涼爽得多。高溼度常常形成使人衰弱的氣候。

　　從11月到第二年3月爲西北季風期，多雨多雲；從4——10月爲東南季風期，晴天多而雨量少。雅加達平均年降雨量約1,760公釐(69寸)。雅加達平均日最高氣溫爲30℃(86℉)，最低爲23℃(74℉)。在內地高地的託薩里(Tosari,海拔1,735米〔5,692尺〕)，平均氣溫22——8℃(72——47℉)。因爲火山灰週期性地對土地加肥，所以爪哇的土壤非常肥沃。

Sunda Hejo是來自Klasik Beans合作社的一個高級商標，與Olam Specialty Coffee保持着密切的關係。這種咖啡來自西爪哇省美麗的萬隆市山區的小農戶。新鮮的咖啡櫻桃是小心挑選和製漿小批量。發酵過夜，清洗乾淨，羊皮紙在竹溫室的高架牀上曬乾。一個真正的手工咖啡！