危地馬拉咖啡細緻柔和的波旁風味 危地馬拉咖啡聖伊西德羅莊園

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 危地馬拉咖啡豆 > 2024-05-20 18:21:24


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莊園介紹
 
聖伊西德羅莊園Finca San Isidro是位於危地馬拉八大產區中，較靠近太平洋的San Marcos產區，此區有中美洲最高的火山，從平地到近三千米的山頂，山線急速上升，微形氣候非常明顯。
 
農莊位於火山噴發口附近所以園內是充滿火山灰的土壞，土質非常鬆軟，火山灰大量堆積,在農莊一腳踩下去，就會陷到膝蓋深。不過經過幾十年的自然演變，土質已變得較紮實，充滿多元礦物質，因而火山灰土壤創造栽種咖啡能充滿獨特而多變的風味。
 
種植咖啡有三十幾年的經驗而其培育出來的咖啡品質也相對非常好。這支咖啡適合中淺培，這樣才能喝出它細緻柔和的波旁風味。如果加入配方，它也可以突顯茉莉花香、甜味顯現出來。
 
供應商 |喜糖咖啡
 
因對咖啡的喜愛，而創辦了喜糖咖啡。由專業的杯測師親自深入產地國，爲咖啡品質嚴格的把關。並採用直接貿易Direct Trade的方式，道德採買，爲農民創造出最大的收益，以嚴格及追求極致美味的態度，尋找出最好的精品咖啡。
 
透過不斷的溝通及品質管控，將產地國最優質咖啡零距離呈現到消費者手中，並將所得直接回饋到咖啡農手中，依據國際精品咖啡制度,對精品咖啡要求極致，將完美咖啡無論在所謂第三波中淺焙或義式深焙都能完整呈現。
 
★ 國家  |  危地馬拉
 
★ 品種  |  波旁
 
★ 產區  |  聖馬克士San Marcos
 
★ 焙度  |  中焙
 
★ 海拔  |  1600m
 
★ 處理方式  |  水洗
 
★ 杯測風味  |  乾淨厚實 葡萄柚 巧克力般的韻味 蔗糖甜

2017-12-09 12:58:40 責任編輯：未知

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