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座標：6°10′N 38°12′E 耶加雪夫（英語：Irgachefe，或Yirgachefe），又譯耶加雪菲，埃塞俄比亞蓋德奧地區的一個城鎮，海拔高度在1880米到1919米之間。它是耶加雪夫區的首府，也是咖啡的重要產地。該城鎮所生產的咖啡，以俱有柑橘類的香氣而聞名，因此該城鎮附近所生產的咖啡豆，只要有柑橘風味的，亦稱爲耶加雪夫咖啡。根據埃塞俄比亞中央統計局的統計，在1994年，這個城鎮的總人口數是11,579人，其中5,814人是男性而5,765是女性。2005年，總人口估計是20,979人，其中 10,501人是男性而10,478人是女性。
歷史
1941年4月27日，英國軍隊由亞貝洛出發，奪回耶加雪夫。
產區：耶加雪菲是非洲埃塞俄比亞蓋德奧地區的一個城鎮，海拔高度在1880米到1919米之間。耶加雪夫所生產的咖啡，是俱有柑橘類的香氣而聞名，因此該城鎮附近所生產的咖啡豆，只要有柑橘風味的，亦稱爲耶加雪夫咖啡。
埃塞俄比亞 耶加雪菲 Ethiopia Yirgacheffe 原豆 Whole Bean
咖啡豆：埃塞俄比亞 耶加雪菲 Ethiopia Yirgacheffe
建議烘焙度：中淺
特點：果酸香甜
口感： 耶加雪菲有著張狂的花香與檸檬香，聞起來近似於香水的氣息，口感酸質濃郁卻柔軟宜人，層次滋味由酸至甜再到回甘，循著熱度上揚的香氣把果香與花香，詮釋著恰到好處的平衡，喝起來有種近似品茶的錯覺，既是優雅也能奔放，簡單與複雜之間的精準拿捏，被日本人喻爲咖啡中的皇后。
味道：玫瑰花、咖啡花、檸檬柑橘、蘋果、楓糖
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2017-12-10 12:14:45 責任編輯：未知
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