危地馬拉最早的咖啡產區是哪裏 兩百年傳承的精品咖啡莊園！！

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-05-20 22:45:50

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莊園介紹
 
薇斯卡亞咖啡莊園座落於危地馬拉最早的生產區內，兩百年來以他高品質的咖啡著名。薇斯卡亞莊園的咖啡延着海拔1300公尺至1800公尺的山脊生長，溫度21至27度，受到太平洋海風和溼氣的影響，相對溼度在70~80%，降雨量在4000至5000公釐，是危地馬拉八個產區中降雨量最高的。由於鄰近的一座活火山Santiaguito提供的火山灰，使它的土壤更加肥沃。因氣候條件和不可預期的降雨，大多的莊園都有自己的水洗工廠，而後將咖啡放在院子裏曬半乾，再以低溫方式烘乾。
 
咖啡簡介
 
莊園：薇斯卡亞莊園
 
產區：聖馬可火山產區
 
種植海拔：1200-1400m
 
土壤：火山土壤
 
降雨量：4000 - 5000 mm
處理法：水洗處理法
 
認證： ERGOS產地精選
 
品種：紅卡杜艾、波旁（Red Catuai, Bourbon）
 
目數大小：15 to 18 - 90.0%
 
含水量：10.2%
 
風味：焦糖核果調、加州李子明亮酸值、草本植物氣息。中深焙平衡、乾淨度佳

2017-12-10 13:53:22 責任編輯：未知

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