埃塞俄比亞精品咖啡產區西達摩和耶加雪菲 咖啡風味多元的西達摩

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 西達摩咖啡豆 > 2024-11-21 22:19:52


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埃塞俄比亞：咖啡母地，原始咖啡林中的驚歎號！
 
埃塞俄比亞的豐富的原生種，遺傳多樣性培養全世界幾乎所有的咖啡。
 
較知名三個產區：
 
                       西達摩(Sidamo)
 
                       耶加雪菲(Yirgacheffe)
 
                       哈拉(HARRAR)
 
咖啡原生種的母地主要八大產區：
 
Ekempti
 
Limu
 
Illubabor
 
Djimma
 
Harrar
 
Teppi/Bebeka
 
Sidamo
 
Yirgacheffe。
 
西達摩產區(Sidama)
 
位於埃塞俄比亞南方。這裏的產業以農業爲主，
 
咖啡種植區位於東非大裂谷(Great Rift Valley)周圍。西達摩(Sidama)省
 
最大的城鎮爲Hawassa，是當地重要的咖啡出口集散地。
 
西達摩的咖啡風味非常多元，因爲不同的土壤成份、區域微型氣候及數不清的原生咖啡品種，
 
造就了每個城鎮區域所生產的咖啡都有明顯的差異與特色。
 
非洲/埃塞俄比亞 水洗 西達摩 丁圖村 G1
 
Ethiopia Sidamo Dintu G1 Washed
 
烘焙
 
淺烘焙
 
風味
 
清新花香調、風乾橘類、萊姆香、奶油、 香料茶、酸甜感平衡、濃郁香甜口感 
 
品種
 
HEIRLOOM當地原生種
 
等級
 
G1
 
處理法
 
水洗處理法 
 
國家
 
非洲
 
產區
 
西達摩(SIDAMA)省 DINTU – DORI KOJIOA
 
海拔
 
1790 – 1870米

2017-12-10 16:00:17 責任編輯：未知

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