2017年黃金曼特寧新鮮咖啡豆 如何挑選優質黃金曼特寧？

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 印尼曼特寧咖啡豆 > 2024-11-21 18:48:00


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2017年 黃金曼特寧 新貨到！
 
本批黃金曼特寧是2017年5月到貨的新批次，屬2017年新貨。外觀仍屬碩大型，烘焙起來的體積不輸給帕卡馬拉（Pacamara）等大顆種。
 
黃金曼特寧雖屬炒作出來的曼系產品，除了風味外，顆粒大小，反而成爲大家計較的重點。因爲生豆價格，越來越昂貴，生豆商對於維持豆貌與目數，顯得格外費心，那我們怎麼挑“黃金曼特寧”？
 
杯測、杯測，最後，還是杯測。
 
黃金曼特寧的顆粒大小，還不是我們最在意的，如果風味扁平，不符合黃金曼特寧一貫的風格，那我們寧可讓她缺貨。
 
本批2017黃金曼特寧，主風味還是獨特的香料甜與豐富的油脂感，深焙有巧克力風味，中淺焙的草本甜很細緻，餘韻依然綿長細膩，喜歡黃金曼特寧的饕客，勿錯過！
 
建議：黃金曼特寧適合各款衝煮器材。
 
喜歡深烘焙請選M1焙度，濃郁厚實！
 
喜歡細膩不苦者，請指定M+焙度（中火略深）：香氣、醇度佳、可表現黃曼細膩的草本甜風味。

2017-12-11 10:27:08 責任編輯：未知

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