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蘇門答臘_綠寶曼特寧(或稱G1曼特寧)Sumatra Lake Tawar

在國際上或是印尼所稱的Gayo Mandheling 、Gayo Arabica、Lake Tawar

或是Takengon Mandheling，其實就是指同一種產區的豆子，在臺灣則有

人稱它爲綠寶曼特寧。

此豆產區位於北蘇門答臘島末端最西北邊的亞齊省(Aceh) Gayo山脈地區，

又稱Gayo曼特寧，生產的咖啡豆主要集散地位於中亞齊縣的塔瓦湖(Laut

Tawar)西邊的Takengon市，此區多由小農戶所種植，咖啡以採傳統遮陰、

不施用農藥的有機式栽培，處於山區的咖啡只能以人工方式一顆顆手摘成

熟紅櫻桃。

本次綠寶生豆顆粒碩大整齊且色澤翠綠，幾乎不需挑豆，在國際Coffee 

Reivew 多次獲得93——95高分，中淺——中焙時能展現優質的果酸香味，口感柔

滑中甜蜜的果在齒頰留香久久不去，入口生津回甘餘韻綿長，中低溫時更顯

獨特。

Q  :  很多人會問，爲什麼要下單後才烘焙? 　

Ａ：下單後烘焙可以確保咖啡豆達到您手上時 正是咖啡豆最佳飲用期的開始，咖啡豆和紅酒一樣，都要呼吸，甦醒，才能得到最佳的口感。咖啡單品豆一般養豆3-5天，烘焙完再宅配到您手上一般需要1-2天時間。