拉花要美好,奶泡先打好!咖啡機打奶泡的步驟說明

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-12-22 17:23:03


專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

拉花要美好,奶泡先打好!
這句話真的很重要,很多人抱怨拉花很醜、拉起來沒手感之類的,但卻一直忽略拉花的基本功,奶泡有沒有打好?
 
.
 
打奶泡不難,選對咖啡機及勤練,就對了。奶泡,是蒸汽在牛奶中打出的綿密微小氣泡,如果咖啡機的蒸汽壓力穩定性好,就容易打出細緻綿密的奶泡。有機會去Breville專櫃坐坐,你會發現櫃姐們奶泡都打得很輕鬆又成功。
 
.
 
以下是打奶泡的步驟,粉粉們可以嘗試看看,慢慢找出自己打奶泡的訣竅
 
1.將牛奶倒至V字形杯嘴的最下端
 
2.將蒸汽棒放置牛奶表層,打開蒸氣到最大
 
3.當奶泡足夠,將蒸汽頭下埋插入牛奶,讓牛奶漫過蒸汽頭,讓奶泡和牛奶融合
 
4.奶泡理想溫度是60——70度,如果沒有溫度計,大約是手開始覺得燙的程度,請別燙傷囉,這時可以改握奶鋼把手

前街咖啡已可在Tmall選購,60種來自世界各地咖啡豆,新鮮烘焙 24H發貨。

 

Tmall link:https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號,閱讀更多精品咖啡豆知識

2017-12-12 18:15:57 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄