危地馬拉新咖啡產區阿卡特南果產區卡斯卡達莊園精品咖啡介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 16:58:25

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危地馬拉-阿卡特南果-卡斯卡達莊園

Guatemala Acatenango La Cascada

危地馬拉咖啡協會向SCAA大力推廣的新產區！

卡斯卡達莊園(La Cascada)來自於阿卡特南果(Acatenango)山谷，一個危地馬拉非常獨特的咖啡產區，是危地馬拉八大咖啡產區中最小的，座落在火山的山腰上，平均海拔1600公尺。它的土壤富含火山混合物，是來自於鄰近Fuego火山經常噴發的新火山灰。氣候特色是四季分明，在春天得以讓莊農日曬乾燥他們的咖啡，夏季時爲咖啡樹灌注豐沛的雨水保有溼度，而冬季則有來自太平洋溫暖潮溼的海風來保護咖啡不受寒。

口感描述：核果、焦糖、蜂蜜與水果乾、香料味強烈，口感醇厚甜似紅糖，尾韻略帶典型煙燻、柑橘及花香，整體風味平衡。

咖啡36味香氣:黑醋栗味、奶油味、麥芽香、楓糖味、杏仁味、黑巧克力味

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