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哥斯達黎加咖啡COE精品莊園特調豆_甜蜜總彙
Costa Rica Special Blend of COE Specialty Coffee Series
優勝莊園杯測85分以上以黃金比例調配而成
世界上最重要的精品咖啡豆競賽就是Cup of Excellence，簡稱COE，代表着完美的一杯咖啡的意思。創於1999年的巴西，是目前全世界最知名、最具權威的精品咖啡競賽，也是評判頂級咖啡的比賽中最具公信力的，能從嚴格的比賽機制中脫穎而出的佼佼者，都是那個國家當年品質最棒的咖啡，經由當地及世界各地的杯測者杯測後評選出來，比賽過程中種咖每一啡最少都會經過五道關卡，首先由國內評審初篩，合格者進行第二道關卡的杯測，再委由遴選的國際評審進行三階段的杯測，通常500個莊園篩選到最後往往剩下不到30個。在COE中獲得85分以上的咖啡被稱爲極品中的極品的精品咖啡並且可名列優勝莊園，因此，只有在每次杯測中持續保持高分者纔會在比賽中名列前茅，而最後的贏家將冠上具有聲望的COE得獎標示，並且在國際拍賣會上出售給那些有高消費能力的買家。
口感描述：清新的柑橘果酸，濃郁的牛奶焦糖甜感，伴隨着阿薩姆紅茶的香氣完美融合，有着多層次的喉韻感受。
咖啡豆產區： Tarrazu
莊園大小 La trinidad千里達莊園：5公頃
Farami Juan Luis路易斯莊園：3公頃
La Plaza 麗柏莊園：14公頃
種植面積
La trinidad千里達莊園：5公頃
Farami Juan Luis路易斯莊園：2.5公頃
La Plaza 麗柏莊園：14公頃
年雨量：約2000公釐
年均溫 ：約19℃
種植海拔
La trinidad千里達莊園：1550M
Farami Juan Luis路易斯莊園：1750M
La Plaza 麗柏莊園：14公頃1900
咖啡品種
La trinidad千里達莊園：Caturra
Farami Juan Luis路易斯莊園：Catuai
La Plaza 麗柏莊園14公頃：Catuai
分級標準： SHB
土壤種類： 火山土壤
咖啡處理法
La trinidad千里達莊園：蜜處理
Farami Juan Luis路易斯莊園：半水洗
La Plaza 麗柏莊園：14公頃-水洗法
採收法： 人工採收
