巴拿馬咖啡艾利達莊園人工精選卡杜拉水處理法咖啡風味介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 21:50:31

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巴拿馬咖啡   艾利達莊園    卡杜拉    水洗處理法
 
Panama Elida Estate Caturra Washed
 
連續五年獲得Best of Panama最佳巴拿馬咖啡之一
 
Elida莊園位於巴拿馬西部邊界省分-奇瑞基省的波奎特產區，該省最著名的地標與旅遊勝地當屬海拔3300公尺的巴魯(Baru)c火山--巴魯火山是中美最高的火山之一，
 
總面積約14000公頃，依海拔高度可區分爲7個不同的微氣候區，火山範圍內有許多珍稀植物、鳥類與哺乳類棲息，因此設有爲國家公園保護，禁止狩獵及人爲的開發與破壞。
 
咖啡樹在此盡情地吸收大地精華，造就出優異的風味。
 
莊園內栽種環境有幾個特色 :
 
採遮蔭栽種(shade-grown)、非常注重保育與鳥類友善的環境(bird friendly)、採低耗水的水洗法大幅降低對環境的衝擊(low water ues for post-processing)、水洗後採細膩的棚架日曬法人工精挑生豆。
 
由莊主Wilford的祖父開始，家族就已經在此栽種咖啡，超過百年曆史悠久! 
他們對環境的呵護與精嶄的咖啡品質已畫上等號。連續五年拿下Baet of Panama的艾利達莊園，同時也在coffee Review拿下95分的高分!
 
幹香：細膩、香草、蔓越莓、核果類、油脂感佳
 
溼香：桃、多種莓果、水蜜桃、香草植物、花香上揚
 
啜吸：精緻華麗的口感，有鳳梨水果及黑櫻桃乾的香味，豐富的花香、梅果香、木質香，細膩乾淨、油脂感滑順帶絲綢感，酸味柔和，甜而飽滿的餘韻。。

2017-12-15 10:04:07 責任編輯：未知

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