最出名的瑰夏咖啡種植莊園-翡翠莊園日曬瑰夏詳細描述

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-09-29 10:17:15

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巴拿馬咖啡翡翠莊園競標批次藝伎/瑰夏/Geisha 日曬處理法

Panama La Esmeralda "Esmeralda Special" Geisha Trapiche Natural

來自2013年最新產區數量極爲稀少！

國色天香的藝伎精采無比的味覺饗宴！曾被《Forbes》評爲「世界十大昂貴咖啡」之一！

得過全球無數的大獎，它的風味是受到無數肯定的！

此品種是在1931年來自於阿比西尼亞（現今的埃塞俄比亞）西南方藝伎森林裏被發現；Geisha在將近一世紀的時間被引進非洲的肯亞、烏干達、坦尚尼亞以及哥斯達黎加等地；在1970年被帶到巴拿馬種植。

2002年對於翡翠莊園來說是一個轉捩點，原因來自於莊園主的第二代認爲整個莊園（莊園咖啡栽種2大區域-Boquete西南邊原始翡翠莊園及1996年新納入的Jaramillo 產區）兩區所生產的咖啡一直以來都是採收混合出售，整體質量評價雖然不錯，但並非一定都是同等質量及風味，那一股極爲優雅的柑橘果香及甜味應該會是來自於農場內某些優異咖啡的風味，於是他開始逐一對園內各個栽種區塊進行杯測評比，最後在Jaramillo 園區內海拔較高的幾區山谷中發現了這些瘦高且結果產量少的咖啡樹所採收的咖啡，杯測風味絕佳，幾經探詢下才知道這些喜愛生於高海拔低溫的品種就是後來名氣響亮的-GEISHA(藝伎)，藝伎豆自2004年冠冕以降，至2010年六度稱王，曾擔任BOP(Best of Panama)評審得杯測師Don Holly在首嘗藝伎之時驚歎道：“我終於在咖啡杯裏，看見上帝的容顏！

幹香：明顯的蜂蜜味、鳳梨、香吉士、栗子

溼香：莓果、香草、油脂豐厚、果汁感、甜香料、水蜜桃、巧克力

啜吸：口感表現極爲乾淨細緻！柑橘、杏桃、鳳梨、柳橙，溫順柔軟的酸度，像糖果般的甜香感，有着獨特的茉莉花及玫瑰花香，帶有些許的蜂蜜香氣！