Panama Elida Estate Geisha Natural BOP-GN-08 Elida Geisha Green Tip Natural
杯測分數90.97分!2017 BOP日曬組第8名
Elida莊園位於巴拿馬西部邊界省分-奇瑞基省的波奎特產區,該省最著名的地標與旅遊勝地當屬海拔3300公尺的巴魯(Baru)c火山--巴魯火山是中美最高的火山之一,總面積約14000公頃,依海拔高度可區分爲7個不同的微氣候區,火山範圍內有許多珍稀植物、鳥類與哺乳類棲息,因此設有爲國家公園保護,禁止狩獵及人爲的開發與破壞。咖啡樹在此盡情地吸收大地精華,造就出優異的風味。
莊園內栽種環境有幾個特色 :
採遮蔭栽種(shade-grown)、非常注重保育與鳥類友善的環境(bird friendly)、採低耗水的水洗法大幅降低對環境的衝擊(low water ues for post-processing)、水洗後採細膩的棚架日曬法人工精挑生豆。
由莊主Wilford的祖父開始,家族就已經在此栽種咖啡,超過百年曆史悠久!他們對環境的呵護與精嶄的咖啡品質已畫上等號。
連續五年拿下Baet of Panama的艾利達莊園,同時也在coffee Review拿下95分的高分!
幹香:蘋果、白甘蔗、柑橘、莓果、紫葡萄
溼香:木瓜、綜合水果、蜂蜜、花香餘韻
啜吸:佈滿舌面味蕾的微甜,野薑花、成熟奇異果、草莓、鳳梨、等風味相爭在奔放着,口感圓潤滑順。
咖啡豆產區: Alto Quiel
莊園司成立於 :1987年
種植面積 :30公頃
年雨量: 約2,400公釐
年均溫: 約22℃
種植海拔: 約1700公尺
咖啡品種: Geisha
分級標準 :SHB
土壤種類 :火山土壤
咖啡處理法: 日曬處理法
採收法 :人工採收
相關認證 :友善鳥類、遮蔽樹
得獎記錄:
2015-2017最佳巴拿馬(BOP)藝伎水洗組
2016最佳巴拿馬(BOP)創新日曬組
2015最佳巴拿馬(BOP)傳統水洗組
2015-2016最佳巴拿馬(BOP)傳統日曬組
2014 WBC世界賽第七名臺灣冠軍選用豆款
2014-2017最佳巴拿馬(BOP)藝伎日曬組
2011-2014最佳巴拿馬(BOP)日曬組
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2017-12-15 18:17:29 責任編輯:未知
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