hario磨豆機粗細刻度調節實驗咖啡磨豆機刻度粗細與咖啡粉

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡粉 > 2024-06-29 13:30:34

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光顧小站的網友，有四成的朋友是經由查詢 Hario 磨豆機而來，其中又有大部分都想知道如何調整刻度。所以我就簡單地做了個比較，讓想買這款機器的朋友心裏有個底。

今天的測試對象，星巴克的豆子：Espresso Roast

首先，把磨豆機的把手拆下來，只剩下最下面的齒輪。

調整好齒輪的高度，再把卡筍放上去。

把手裝回去後，就可以磨豆子了。

仔細數一數，這個齒輪的高度有八圈，可以調整的範圍蠻大的，可是如果調到最高點，連豆子都可以漏下去，當然很不實用，所以我就只測試最低處開始算起共五圈。

還沒磨過的豆子。

磨好的五組豆子

轉到最低處後空隙十分狹小，豆子幾乎無法磨，感覺好像是替咖啡豆剝皮一樣，磨了幾下就放棄了，不過可以看見豆粉十分細緻，有時間的朋友可以試試看。

最低點加一圈：

最低點加兩圈，顆粒開始變粗了：

對低點加三圈

對低點加四圈，大概只有壓碎成四分之一的大小了

因爲一時找不到合適的標記，這些照片就沒有放比例尺了，應該還是看得出來粉末的粗細吧。齒輪卡筍的設計以六分之一圈的精度微調。我使用塞風壺，習慣上以最低點加一又三分之二圈來磨豆子，大部分的手動磨豆機，原理都大同小異，大家可以根據器具的種類與喜好的口味來調整刻度。這次嘗試的 Espresso Roast 是混合的豆子，果香很濃郁，乍喝之下泥土味很明顯，殘留在舌尖的味道卻很甘甜，我還蠻喜歡的。

2017-12-15 18:31:59 責任編輯：未知

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