耶加雪菲小農生產的日曬處理法貝克雷G1咖啡風味口感介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 08:04:04

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耶加雪菲G1 日曬處理法貝克雷YCFCU Yirgacheffe G1 Natural Almaz Bekele

國家：埃塞俄比亞

產區：耶加雪菲

海拔：1800-2200m

處理方式：日曬處理法

等級：G1

品種：原生種

風味描述：熱帶水果汁、白葡萄、藍莓、橙酒，Body滑順，甜感飽滿

YCFCU自2002年成立以來始終在品質、市場與農民多向互利的方向上努力，不僅在經濟上照顧地方農民，目前已完成多項區域建設計劃，諸如橋墩、學校、電力系統的建置，也在相關知識與栽種技術上給予幫助，提升生豆品質。至今已有26個農民合作社加入爲合作伙伴，旗下共計有30萬名左右的自家小農。部分耶加產區的小農爲YCFCU的直接合作對象，合作社直接指導小農採收熟成的櫻桃，並協助後製處理。單一小農栽種面積極小，每年僅收成數百甚至數十麻袋的極微量批次，Almaz Bekele即爲其合作的小農之一。在YCFCU的指導協助下，今年杯測到的Almaz Bekele產品真的是相當成熟，相較於知名合作社，風味表現是有過之而無不及，非常推薦。

2017-12-15 19:09:53 責任編輯：未知

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