尼加拉瓜咖啡獲獎莊園有什麼特別之處 杯測水之睛莊園水洗處理法

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-06-03 12:31:32

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Ojo de Agua．水之睛莊園(CoE優勝莊園︱得獎紀錄：2014年．第18名) 尼加拉瓜咖啡
 
品種：Marsellesa
 
產區：Nueva Segovia (新薩高維亞)城市：Dipilto-Los Mares
 
等級：Strictly Hard Beans(SHB EP)嚴選高海拔極硬豆
 
AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE
 
海拔高度：1,450公尺
 
處理程序：全，天然日曬乾燥
 
栽種面積：35公頃
 
杯測報告：
幹香：蜂蜜、杏仁、水果韻調、野薑花香、甜花香、莓果類香氣
 
溼香：焦糖、蔗甜堅果、奶油香氣、榛果、巧克力甜香
 
啜吸：奶油感、荔枝酸甜、餘味變化細膩且甜味相當持久、Body飽滿、
 
果酸明亮、苦巧克力、熱帶水果風味、焦糖、香草；是一款酸度平衡、甜度極高的特殊品種
 
Marsellesa瑪莎耶薩
 
這是一支由中美洲尼加拉瓜當地發展出來的新品種。
 
以嚴謹的血統篩選過程，將Sarchimor和Villa Sarchi交叉衍生出的品種。
 
直到2012年，Marsellesa品種纔開始建立具商業規模的種植用地。

2017-12-16 17:39:12 責任編輯：未知

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