90+傳奇咖啡豆之一夏奇索產區日曬處理法的花語風味描述

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 19:49:39

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國家: 埃塞俄比亞

產區：西達莫~ 古吉guji 夏奇索爲產區shakisso

海拔：1850~2000 公尺

品種：埃塞俄比亞古優原生種

生產者：成員小農約700 名

年雨量：約1800~2000mm

處理站：ABIYOT COFFEE

處理法：日曬處理法

風味：

藍莓. 百香果. 芒果. 萊姆. 中後段甜橘. 藍莓

夏奇索SHAKISSO 有時亦作SHAKISO 在在西達莫產區中最吸引我們的注意力

的微產區. 夏奇所位於西達莫里的古吉產區.. 打開COFFEE REVIEW 的網站以GUJI 做關鍵字搜尋.92 分以上的評分有十數篇.94.95 分的高分也有數次知名的阿迪ARDI 就來自古吉產區

夏奇索SHAKISSO 則是古吉/ 西達莫里獨樹一格的產區. 即便再西達莫里也是遠離大部分咖啡產地的一個地區. 而當地另一項著名的是金礦、勞工、土地、種族等因素也使該區域於2006 年動盪不安本區域的咖啡相當具有獨特性. 生產的咖啡有屢屢獲得市場的關注NINETY PLUS 的傳奇NEKISSE 的原意爲~ 來自夏奇索的花蜜NECTAR FROM SHAKISSO 產區及取名都來自SHAKISSO

今年NINETY PLUS 推出全面升級產品線又來自夏奇索產區送出首支主打品項之一的” 花語”DERAR ELA 馬上獲得好評(BIRD ROCK COFFEE ROASTER)

2014 年4 月取得COFFEE REVIEW95 分即是以花語送評。

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