中國阿拉比卡咖啡豆雲南小粒咖啡的產量中國咖啡豆售價

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 雲南咖啡豆 > 2024-12-22 17:07:44

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過去10年，雲南小粒咖啡的產量一直穩步增長，質量穩定性不斷改善，開始得到全球烘焙商的認可。哥倫比亞咖啡豆產量最近因葉鏽病下滑，更刺激了中國咖啡豆的出口。

知名跨國咖啡交易商Volcafe在雲南設立了一家從事採購和加工的合資公司，此舉有望提振中國高品質咖啡豆的出口。

過去10年裏，雲南阿拉比卡咖啡豆(arabica，亦稱小粒咖啡)的產量一直在穩步增長。交易商表示，其品質已提升至與中美洲咖啡豆相當的水平。

總部位於瑞士的Volcafe隸屬於大宗商品交易商ED&F Man。過去10年，Volcafe一直在出口中國產阿拉比卡咖啡豆，將其用作高品質咖啡的混合原料。通過與雲南思茅阿拉比卡星咖啡公司(Simao Arabicasm Coffee Company)組建合資公司，Volcafe將成爲首家在中國擁有據點的國際咖啡交易商。

ED&F Man大宗商品全球主管揚•基斯•範德維爾德(Jan Kees van der Wild)表示：“中國味道清淡的阿拉比卡咖啡豆在全球咖啡市場仍屬於相對新鮮的品種，但其質量穩定性不斷改善，讓它正迅速得到全球烘焙商的認可。”

自上世紀80年代末起，雀巢(Nestlé)就涉足中國咖啡種植業，與中國政府和聯合國開發計劃署(United Nations Development Programme)一起投資於該行業。

在那之後，星巴克(Starbucks)在中國設立了一家加工廠和一個農戶支持中心，向農戶提供技術援助。

雲南產的頭一批咖啡（與咖啡相比，雲南的茶葉更爲知名）是由歐洲傳教士在19世紀末種植的。不過，中國人目前喝的更多是速溶咖啡，這類咖啡通常以品質較低的羅布斯塔(robusta)咖啡豆製成。

中國阿拉比卡咖啡豆的產量超過100萬袋（每袋60公斤），幾乎與哥斯達黎加一樣多，是哥倫比亞產量的十分之一左右，多數用於出口。

Volcafe亞洲業務拓展總監馬克•弗尼斯(Mark Furniss)表示，歐洲烘焙商一直是雲南咖啡豆的買家，特別是在中美洲產量下滑之際。

哥倫比亞的咖啡豆產量最近因葉鏽病下滑，這刺激了中國咖啡豆的出口。他表示：“（中國咖啡豆）已成爲烘焙商混合所用的常規組分。”

這些需求導致中國咖啡豆的價格在過去幾年裏呈現上漲趨勢。咖啡交易商稱，中國咖啡豆現在的售價較紐約阿拉比卡咖啡豆基準價格存在一位數的折讓，目前爲每磅1.95美元。

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