尼加拉瓜水洗卡杜拉咖啡 只種卡杜拉品種的Ojo de Agua 莊園

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 尼加拉瓜咖啡豆 > 2024-07-01 17:14:51


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Nicaragua Fully Washed CATURRA  S.H.B. EP
 
2014 年．第18 名 / 2015年．第20名．C.o.E.優勝莊園：Ojo de Agua．水之睛 莊園
 
品種：Caturra．卡杜拉種 
 
產區：Nueva Segovia (新薩高維亞)    城市：Dipilto-Los Mares
 
等級：Strictly Hard Beans(S.H.B. EP) 嚴選高海拔極硬豆
 
          AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE
 
海拔高度：1,450米
 
處理程序：全水洗法，天然日曬乾燥
 
栽種面積：35公頃
 
 
 
杯測報告
 
幹香：乾淨迷人的果香、蔗甜香氣、莓果類香氣、巧克力香
 
溼香：焦糖香、蔗甜香、堅果香、奶油香氣、巧克力甜香、桂圓龍眼蜜
 
啜吸：奶油般的油脂感、body相當好、餘味變化細膩且風味相當持久、果酸明亮、柑橘酸香、淡淡地紅酒香、
 
          濃厚巧克力、熱帶水果風味、苿莉花香、焦糖、香草、餘韻帶有檸檬清香，其多層次的口感令人驚豔。
 
Ojo de Agua 莊園
 
Ojo de Agua 莊園生產極硬的高海拔咖啡豆，擁有生態咖啡的本質。位於Dipilto Viejo沿著洪都拉斯邊界的火山上，是一個高海拔及高種植技術的咖啡莊園。莊園四周環繞著山，是個極度天然原始的咖啡莊園。
 
莊園栽種100% Caturra 品種的Arabica咖啡。終年降雨量在1500-1700毫米之間，良好的環境保護使得全區域的咖啡都是以遮蔭種植法栽種，並擁有肥沃的火山灰土壤。堅持使用人工採摘，挑選成熟的咖啡果實。

2017-12-19 19:56:15 責任編輯：未知

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