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(Panama Finca Santa Teresa Caturra/Catuai Washed)
地區： 聖塔克拉拉區(Santa Clara)產區， La Amistad
生產: 聖特蕾莎莊園(Finca Santa Teresa)
海拔: 1400——1500米
等級： 高海拔頂級(SHB)
規模: 100公頃
處理: 水洗
採收: N/A
風味特色：草莓花香、奶油烤堅果帶著蔗糖甜、牛奶巧克力、愉悅的酸甜感。
獲獎記錄:
2013 Best of Panama –
第三名 (Geisha Natural);
第四名 (Geisha Honey);
第六名 (Geisha Lavado)
2012 – 世界手衝咖啡師冠軍使用(FST Geisha)
2012 Best of Panama – 第四名(Geisha)
2011 Best of Panama – 第三名
2007 Best of Panama – 第六名
2005 Best of Panama – 第四名
介紹：
咖啡傳入巴拿馬起源於1780年，由歐洲人帶進第一批Typica樹種開始。之後這種
神祕奇特的飲料，征服了巴拿馬人的感官，當地人便開始普遍種植。巴拿馬咖啡很柔滑，顆粒飽滿重量輕，而且酸度均衡度完美，其優質咖啡豆風味純正、極富特色，建議採取中度烘焙。許多買家很喜歡用巴拿馬的豆子作綜合品，幾乎全部優質咖啡豆都運往法國和芬蘭。
巴拿馬咖啡主要產區爲:
波魁特區(Boquete): 此區所出產的咖啡量多質精，爲巴拿馬咖啡產量最多、品質最佳的地區。
火山區(Volcan): 該地生產的咖啡特色爲溫和均衡的味道，已漸受國際行家與咖啡愛好者的注目，相信不久即可與波魁特區並駕齊驅。
聖塔克拉拉區(Santa Clara): 肥沃的咖啡園有可瑞拉（Chorerra）瀑布帶來的清澈河水灌溉滋潤，加上鄰近的巴拿馬運河，新鮮純正的巴拿馬咖啡得以便利地輸往世界各地。
坎德拉區(Piedra de Candela): 最被看好有大力發展高品質特級咖啡的潛力。
巴拿馬咖啡是中美洲最近5——6年來最熱門的國家，主要的原因是因爲Peterson家族所經營的巴拿馬翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda)種植的一種咖啡樹Geisha讓咖啡愛好人士爲之瘋狂，因此推稱Geisha爲世界最頂尖的咖啡豆，也正因爲這個原因巴拿馬咖啡優勝杯比賽競拍是獨立於中南美洲盃測比賽的，也是最早的競拍國家在每年5月中舉行，巴拿馬咖啡不只在Geisha品種上讓人印象深刻，在中段的生豆處理過程也不斷更新不僅有傳統的水處理法，也有鄰國哥斯達黎加最盛行的蜜處理法，而且中美洲逐漸成形的日曬豆，巴拿馬咖啡也有少量的生產，吸引全球咖啡人士的注意。
聖特蕾莎莊園(Finca Santa Teresa)，位於巴拿馬和哥斯達黎加邊界的聖塔克拉拉區(Santa Clara)產區，莊園主人爲Juan Pablo Berard和他的女兒Maria Luisia一起合力經營100公頃咖啡莊園，保留25公頃爲原始森林當作動植物棲息處。種植咖啡品種有卡杜拉(Caturra)/卡杜艾(Catuai)/藝妓(Geisha)。此莊園獲獎記錄無數，也熱心教育，加入非營利組織the NGO, Casa Esperanza爲他提供兩位老師，Juan Pablo 建設校舍提供書籍和餐飲，致力地方教育建設。此莊園種植面積不大，但是麻雀雖小五臟俱全自己所擁有的處理廠，足以完成從漿果到麻袋的一切工作事務，員工大都是邊界當地居民，很受園主照顧。
此微批次聖特蕾莎莊園(Finca Santa Teresa) 水洗 卡杜拉/卡杜艾種咖啡風味獨特，在歷年巴拿馬年度卓越杯CoE大賽得獎不計其數，風味特色：草莓花香、奶油烤堅果帶著蔗糖甜、牛奶巧克力、愉悅的酸甜感。
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