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說到中國，茶的形象依然強大。但是，現在咖啡生產的利潤率超過了茶葉，中國的咖啡業正在變得越來越活躍。

我們來看看中國咖啡業不太知名的歷史。

菸草種植到咖啡的轉化

據說雲南省是中國咖啡種植的開端。說起雲南省，有一座着名的普洱茶城，就是一個長期注重茶葉種植的土地。除了種茶之外，還有很多農民在種菸草。

據說這個菸農轉化爲咖啡種植是中國咖啡業的一個大轉折。

雲南的種植環境

雲南省栽培了普洱茶。實際上，這裏也是咖啡種植的完美環境。高原位於900〜1200米和海拔較高，因爲天並從中夜間暴力之間的溫差，都同一種環境中美洲咖啡種植。

唯一的缺點是降雨量很小。中國雲南省的降雨一般是1700毫米左右，遠遠達不到咖啡最佳的降雨量。

據瞭解，目前雲南省有95％的中國咖啡種植在這裏完成。

政府主導了私人

在開展咖啡業方面，政府一開始就是以種植業爲主導。但是，這並沒有順利，逐漸轉移到民營企業手中。

中國咖啡業最大的增長是“雀巢”的後盾。雀巢從1988年左右開始實驗性地開始種植，證實了雲南省培育咖啡的成功，並立即開始正式種植。

雀巢 - 普洱市合作體系

2009年，雀巢公司同意配合與普洱市的合作，我們已經決定從所有方面，如人力資源開發，技術研發和品牌的啓動支持咖啡業在普洱市。

今天，世界着名的咖啡製造商即將進入雲南。

由於高生產率而惡化

雖然它還是一個歷史悠久的中國咖啡行業，但是通過生產具有高度市場需求的優質豆類，如哥倫比亞豆，評價也越來越高。因爲年輕的幼樹最年輕，生產力和生產環境都很好。

這種中國咖啡業最大的問題是咖啡豆的下降。雖然可以大量生產的地面已經固化，但似乎咖啡豆的市場價格正在因生產如此多的豆類而崩潰。

每個公司都需要有計劃地培養，以免它變得像很久以前在巴西發生的咖啡泡沫一樣。

快速發展的中國咖啡業

因此，中國咖啡業正在快速發展。你可能不會意識到“雲南省的咖啡”，但你喝的咖啡中可能有中國的咖啡。