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烏干達雖說是非洲咖啡第二大產國，但90%爲羅巴斯塔豆，僅 10%阿拉比卡豆。
加上近年來政局不安，貨源不是很穩定。喜歡的話，能喝到時要儘量enjoy!
研磨之後咖啡的聞香表現─
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第一聞，香而不甜，具有深沉、清淡優雅的花香。
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第二聞，直衝而上的神似靠近去聞香水百合的花蕊的香味。
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第三聞，收斂之後，一股正在烤餅乾的氣味。
虹吸煮好後，聞香杯上飄出有花香也有甜味，像是花蕊盛放時的蕊粉。
入口品飲─
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高溫時仍有花香只是不似單純聞香時強烈！
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中溫時，似黑可可般又無甜味。抿舌回甘至喉頭、再由鼻息出，最後可感受到些許菸草味。
低溫時，奶香漸出，越冷越有酸味，並且中溫尾端纔出現的菸草味也漸次加重了起來。
整體來說是一具花香、不甜膩，很討喜的一杯咖啡。
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1.特色：優雅的酸度，帶有水果甜與口感濃郁香醇的特色。
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2.香味：層次豐富，溫潤醇厚，有巧克力與杏仁的香氣。
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3.視覺：顆粒飽滿、煎培過的咖啡豆，更顯的漂亮。
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4.烘焙方式：中度烘焙。
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5.處理法：水洗處理。
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6.適合萃取方法：手衝，虹吸式，義式咖啡機。
烏干達位於東非高原地帶，平均海拔900米，湖泊衆多，有東非高原水鄉稱號，咖啡在烏干達是最大宗的農作物賺取最多的外匯，約有50萬個咖啡農場從事咖啡相關農業佔總人口的25%，咖啡樹大多是生長強勁的羅布斯塔咖啡樹種約佔94%僅有6%的咖啡是傳統的阿拉比卡樹種，這些稀少的咖啡豆生長在熱帶雨林中大多數都輸出至世界各國。
烏干達研磨咖啡有別於其他東非咖啡，研磨後有苦巧克力與明顯花生杏仁堅果的香氣，咖啡衝煮後帶有水果甜與口感濃郁香醇的特色，但發酵香與低的酸質是較爲少見的，給你煥然一新的嗅覺和味覺。
產品成份：100%咖啡原豆。
咖啡產地：烏干達。
生產國別：臺灣。
烘焙方式：中度烘焙。
等級或品種：Supremo。
保存期限：8個月。
有效日期：如包裝盒上標示 日, 月, 西元年。
重量：225公克(半磅)。
保存方式：請置於陰涼處，避免放置於高溫多溼或陽光直射場所。
咖啡豆屬天然農產品會因產地季節天候而影響咖啡因之含量。
每一份量咖啡因：132毫克。
一般人每日咖啡因攝取量應低於300毫克，孕婦、哺乳者、孩童、對咖啡因敏感者不宜飲用。
每一份量 100公克
每份
熱量 358.2 大卡
蛋白質 12.2 公克
脂肪 7.2 公克
飽和脂肪 1.8 公克
反式脂肪 0.0 公克
碳水化合物 60.7 公克
糖 0 公克
鈉 0.2 毫克
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2017-12-22 18:18:41 責任編輯：未知
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