傳播幸福、和平和音樂的烏干達咖啡豆-Peace Kawomera合作社

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 烏干達咖啡豆 > 2024-06-26 20:18:51

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JJK與咖啡農

遠遠地，就看到一個大概50多歲的烏干達人，頭戴猶太人特有的小帽子，在院子裏隨著音樂大聲唱歌跳舞，一看到我們就給我一個大大的擁抱，他是JJK——Peace Kawomera咖啡合作社的創辦人。

“911那天，我原本應該死在雙子星上的。”JJK在他的咖啡田跟我們說，田間有遮蔭的大樹、咖啡與可可，還有小羊在樹下穿梭。“2001年9月11日那天，我應紐約的猶太人社羣之邀前往分享，當天早上我們原本的計劃是參觀雙子星，但因爲行程的延誤晚了一兩個小時，正當我們走在紐約街頭，前往雙子星的路上，飛機就在我們面前撞上雙子星大廈，火舌從大樓中竄出，我根本不敢相信我的眼睛，各種謠言在街上流傳，當時沒人相信是恐怖攻擊，所有通訊中斷，大家都以爲我們已經死了，直到我們徒步走好幾個小時走回去，大家才鬆一口氣。”當天我與來自美國的direct trade咖啡烘豆商一起拜訪Peace Kawomera，坐在旁邊的美國人驚訝的看著JJK，不敢相信他的故事。

“那一天徹底地改變了我的人生，我開始思考這種不同宗教種族之間的仇恨可不可能在我們的社區發生，而我們到底能怎麼預防。一回到烏干達，我馬上找了我的穆斯林和基督徒朋友一起籌組這個咖啡合作社，因爲咖啡是我們社區的共同語言，不論什麼宗教都種咖啡，藉由一起種咖啡、工作，我們能夠一起對抗我們的敵人——貧窮、無知和衛生，而不是舉起槍向內對抗我們自己的鄰居。”

與美國的direct trade roaster拜訪合作社

烏干達本來就是個擁有多元文化與宗教的國度，在Idi Amin時期，Mbale當地的猶太教徒深受打壓，土地與財產被搶走，人數也從3000多人銳減到2000多人，宗教衝突在這個離Mbale不遠的小鎮埋下種子。雖然大家都住在同一個社區裏，但基督教、回教和猶太教互相敵對如，何化解仇恨？讓大家一起合作，一起成長，成了JJK心中的夢想。

在烏干達，咖啡的出口佔全國GDP的百分二十，是最重要的出口產品，但大多是在國際市場上品質較低的羅布斯塔咖啡，在世界精品咖啡的地圖，很少看到烏干達的蹤影，相反的大多是埃塞俄比亞、肯尼亞和坦桑尼亞等國家。由於地形關係，只有在東部與西南部的山坡地才能種植阿拉比卡咖啡，其實早在200多年前，烏干達東部就已從埃塞俄比亞傳進阿拉比卡咖啡樹，在Mbale（東部）一帶，種植咖啡的由來已久，幾乎家家戶戶都有咖啡樹，但以往的咖啡都是由中盤商來社區，不論品質好壞一律用單一價格收購，價格隨著市場起伏，農民也沒有誘因一起合作種植更好的咖啡豆，所以JJK認爲，透過合作社的幫助，一起追求更高品質的咖啡，能將不同宗教背景的村民拉在一起，增進村民的信心，大幅提高收入水平。除了對咖啡的熱誠之外，合作社的每個員工都喜歡玩音樂，打非洲鼓，彈吉他，唱著自己的音樂，不定期在村莊裏表演，甚至被美國的Smithsonian Folkway Recordings錄音發行專輯。

咖啡田

傳統的日曬方式

Peace Kawomera從2004年成立至今，總共十年，會員從剛開始的500多人到現在的2000多人，也申請了公平貿易、有機咖啡等等的國際認證，辦公室從一間兩坪的小房間到現在擁有自己的水洗咖啡機和日曬場所，就是希望能夠生產更好的咖啡，拓展烏干達阿拉比卡咖啡在國際精品咖啡的市場，改善農民的生活。目前更與兩家美國公平貿易咖啡的供應商長期合作，一起提升咖啡的品質，提供獎學金給村莊中弱勢的兒童。

JJK的下一個目標是建立一個跨宗教小學給社區裏的孩子，當地大多數學校不是傳教士建的，就是穆斯林建的，但其實每個宗教都有值得學習的地方，不論膚色宗教，所有人都流著一樣的血，更應該互相合作。