糖果等中含有的“脫氧劑” 它也被用來保存咖啡，你知道它有什麼作用嗎？今天我們將討論用於咖啡的食物和氧氣清除劑。

關於除氧劑

除氧劑是一種將密封容器內部置於脫氧狀態的藥物。有使用鐵等的氧化，吸附氧和使用氧化反應的類型。

使用除氧劑的好處

通過用除氧劑防止氧化，可以防止黴菌和害蟲的發生並防止脂肪和油的變化。它廣泛用於食品包裝。

咖啡豆的性質

當咖啡豆烘烤時，產生二氧化碳氣體。同時，由於它與空氣接觸，所以也開始了由氧化引起的劣化。你有沒有注意到，當他們買新鮮的咖啡時袋子膨脹？這是由於咖啡豆產生的二氧化碳。

閥門和除氧劑的區別

你有沒有見過帶有閥門的袋子裏出售的咖啡豆？該閥門將咖啡豆中的二氧化碳氣體排出到外部，使外部空氣不會進入內部，防止氣袋膨脹太多。如果有的話，閥門是爲了去除氣體，不能說完全防止氧化。

氮氣充填與除氧劑的區別

咖啡的氮充填用於商業咖啡等 充氮的好處是油脂成分，香味成分等的抗氧化作用。在咖啡的情況下，具有防止“香味”變化的功能，所以即使在打開之後也可以享受鮮豆的香味。但是，由於沒有抑制二氧化碳的效果，袋子可能膨脹。

專用於咖啡豆的除氧劑的優缺點

優點

專用於咖啡豆的除氧劑使包裝後的容器中的氧氣和咖啡豆產生的二氧化碳吸附，以防止咖啡豆變質並保持質量。它可以說是一種藥物，結合了咖啡和充氮包裝的每個閥門的好處。

短處

除了二氧化碳，咖啡豆中的二氧化碳。由於二氧化碳氣體繼續被吸氧劑吸附，因爲咖啡含有大量的香氣成分，所以有失去咖啡的天然風味的危險。保留期間變長時要小心。

讓我們使用它！除氧劑

吸氧劑可以在商業用品店等獲得。對於糖果，咖啡等，根據用途分爲不同的種類，所以請確認後再購買。密封是重要的，所以一定要準備封口機。如何使用是非常容易的。將除氧劑和咖啡放入密封袋中，立即用封口機密封。隨着時間的推移，氧氣和二氧化碳被吸氧劑吸收，並且可能長時間保存。

用於咖啡的除氧劑總結

用於咖啡的除氧劑具有保護咖啡豆免受氧化和保持質量的作用。這是保持咖啡豆狀況良好的推薦藥物。但是，由於咖啡的香味成分也與二氧化碳一起被吸收，所以長期保存可能會損害咖啡豆的天然氣味和風味。

事實上，在清咖啡賣咖啡的咖啡店裏，除氧劑是很少見的。

喝豆時新鮮是享受咖啡的原始味道的最佳途徑。由於使用了氧氣清除劑，所以我覺得不舒服，建議儘早使用。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」