巴布亞新幾內亞天堂鳥悉格理莊園Papua New Guinea Sigri Estate

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 18:10:39

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

巴布亞新幾內亞咖啡產業

　　巴布亞新幾內亞主要是以農業爲主，據2003年資料顯示，農業佔巴布亞新幾內亞經濟34%。主要出口有礦產和農產咖啡、可可、椰幹、棕油、橡膠、木材及海產等。Papua New Guinea 簡稱PNG，咖啡絕大多數是由小農民所組成，而不是有組織的大型公司，所種植的咖啡樹也是從20 棵起到500 或600 顆的農民較多。在巴布亞新幾內亞基本上不使用人工肥料，無化學噴劑，所有的農場的病蟲害防治都是通過手工完成。獨創的三段式水洗法，3 次24 小時的水洗過程，可以達到果肉完全去除，然後再用自然日曬的方式曬乾咖啡豆。

巴布亞新幾內亞咖啡品質

巴布亞新幾內亞的咖啡品質一直備受日本、澳大利亞等地所喜愛，也是Dreasist Coffee Roasters®認爲CP值很高的一款咖啡，很值得去推薦。它同時也是以往傳統咖啡職人所重視的，在Dreasist Coffee Roasters®堅持把這一款咖啡選入我們的單品咖啡(Single Origin)，我們的烘焙是選在落點爲中焙前段，風味敘述爲蔗糖、核果、香料、微巧克力、溫和平順，是一款低酸度的咖啡，喜愛柔和咖啡的朋友們不容錯過。

焙度度淺○●○○深

酸值　低○○●○高

建議衝煮方式: 手衝、虹吸和美式咖啡機等濾泡型機器。

2017-12-24 18:50:32 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區