專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 肯尼亞咖啡恩代貝斯日曬處理法AA 
  Kenya Endebess Natural AA

• 日曬肯尼亞在市面上較不常見, 可能是因爲肯尼亞式水洗的品質極優, 再加上日曬的損耗率, 人工成本過高, 已往日曬肯尼亞只有在一些美國豆商的特殊訂製計畫中找到. 像是Café Import的Ace王牌計劃, 就曾經出過幾款日曬法國傳教士波旁. 但是品質一直都差強人意, 瑕疵豆多, 風味也不如埃塞俄比亞日曬豆來的豐富, 但是價位勘比Ninety Plus Tchembe.
• 肯尼亞咖啡品種
• 最初被帶到肯尼亞種植的是Bourbon波旁，20世紀五十年代，當時的農業研究機構斯科特實驗室(Scott Laboratory)經過不懈努力，選育了SL-28、SL-34兩個優秀雜交種，顛覆了長久以來人工選育品種沒有天然品種優秀的偏見。SL-28、SL-34幫助肯尼亞咖啡形成了自己獨一無二的風味特質，在咖啡界樹立起完美的口碑。
• 跟其他咖啡生產國政府的選擇一樣，雖然SL-28、SL-34經受住了時間的考驗，爲肯尼亞咖啡培養一代又一代的忠實擁泵，出於咖啡產量和抗病性的考量，肯尼亞政府及咖啡研究所(Coffee Research Foundation)開始努力推廣一個新品種Ruiri 11，推廣者向咖啡愛好者們保證新品種仍然擁有肯尼亞咖啡的精典風味，可是持續的努力並沒有換來咖啡饕客們的認可，老饕們一致認爲新品種口味欠奉，Ruiru11的前景仍待觀察。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」