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• 肯尼亞咖啡恩代貝斯日曬處理法AA 
  Kenya Endebess Natural AA

• 日曬肯尼亞在市面上較不常見, 可能是因爲肯尼亞式水洗的品質極優, 再加上日曬的損耗率, 人工成本過高, 已往日曬肯尼亞只有在一些美國豆商的特殊訂製計劃中找到. 像是Café Import的Ace王牌計劃, 就曾經出過幾款日曬法國傳教士波旁. 但是品質一直都差強人意, 瑕疵豆多, 風味也不如埃塞俄比亞日曬豆來的豐富, 但是價位勘比Ninety Plus Tchembe.
• 這批肯尼亞是豆商Y進的批次. 很難得的, 這批​​的豆種是肯尼亞的招牌SL28 & SL34. 因爲是量產多年的豆種, 價錢相對比產量稀少的法國傳教士波旁漂亮多了. 雖然肯尼亞政府最近積極推廣抗病性更強, 品質也很優秀的Ruiru品種, 但SL28, SL34目前還是當地的主力生產品種. 根據生豆商的資料, 杯測風味有熱帶水果, 明亮果酸, 莓果, 還有極佳的乾淨度
• 這次取了330g進行測試, 打開包裝時就可以聞到濃郁的發酵香, 發酵技術相當不錯. 但是一倒出來就看到一顆直徑1.5CM的大石頭. 雖然生豆商在採購時有先打預防針說果實, 棉線等異物會造成些許困擾, 但還是被石頭嚇到了. 
• 採樣100g, 扣除那顆大石頭, 瑕疵豆大約佔8g. 大多是破損, 果實, 以及貝殼豆.
• 因爲量少, 入豆溫降至150度, 回溫點約落在84度, 由於是目測含水量約10%的新豆, 升溫速度還算穩定, 約12分45秒200.8度下豆, 扣掉耗損後重量約282g. 挑掉貝殼後應該會再減個8g.
   
• 實際測試風味, 幹香帶有綜合熱帶水果以及一些莓果香氣, 入口前段是清亮的果香, 伴隨着檸檬一般的酸甜, 尾韻則是上揚的果汁甜感以及水果酒的發酵香. 客觀來說, 算是支好喝的豆子, 但是瑕疵率有點偏高. 它的處理法有點類似中美洲日曬, 讓我想起去年瓜地馬拉的太陽之眼, 如果瑕疵豆比率能夠改善的話, 將會是一支很超值的咖啡.

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