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中國最大的咖啡產區雲南省即將迎來採收季。業界預計，新產季中國咖啡種植業或將再次遭遇〝價格寒冬〞，業內呼籲公衆“多喝雲南咖啡豆”，幫助咖啡種植戶和企業度過寒冬。
雲南省咖啡行業協會近日發佈的通報顯示，當前紐約咖啡期貨價格維持在 110 美分至 115 美分之間。以此對照，雲南咖啡豆的收購報價預計不會超過 $15/kg。
雲南省咖啡行業協會的統計顯示，2013 年雲南咖啡種植面積已經突破 140 萬畝，新產季雲南咖啡產量預計將接近 10 萬噸。雲南咖啡種植面積和產量都佔到中國咖啡的 98% 以上。
在上個產季，受國際市場行情波及，中國咖啡豆收購價持續走低。去年（2012）十一月，國際咖啡企業在雲南當地報出每公斤 17.9 元的開盤價，創下了近五年來新低，逼近咖啡種植戶的成本底線。
目前，雲南主要咖啡產區普洱、德宏、保山、臨滄、西雙版納的咖啡已經紅了，咖農正積極準備採收。今年風調雨順，雲南咖啡整體長勢良好，咖啡掛果率高，碩果累累。但與咖啡豐收不同的是，咖啡價格持續低迷讓廣大種植戶再次陷入焦慮。
據云南最大咖啡產區普洱市的咖啡種植戶介紹，生產和加工一公斤咖啡鮮果所用的地租、人工、肥料、管護、採收等成本和出米率，每公斤咖啡米的成本價格是 14.7 元左右。
雲南省咖啡協會副祕書長鬍路說，$15/kg 應該是咖啡種植者能夠承受的低價，“價格低谷會孕育另一個價格高峯，咖啡豆價格下跌一般１０年爲一個週期，按照以往的規律，這樣的低迷行情今後必然會出現回暖”。
雲南省後谷集團董事長熊相人建議，根據咖啡行情的週期性，咖農在價格低迷的時候不要輕易去破壞咖啡種植。到明年後年，當咖啡豆價格上漲的時候，可以把相應的收益反哺回來，雲南的咖啡產業信心並不渺茫。
目前，雲南普洱、保山等地也相繼發展起來一些具備精深加工能力的企業，初步實現工業反哺農業的格局，盡力改變單純原料產地的產業格局。但雲南咖啡行業協會的統計顯示，儘管面積、產量在全國佔據絕對優勢，但雲南咖啡在國內消費的比例還很小。
雲南省咖啡行業協會祕書長李功勤介紹，2012 至 2013 產季，雲南咖啡豆總產量約爲 8.2 萬噸，出口咖啡豆 5 萬多噸，部分被具備精深加工能力的中國本土企業用於速溶粉生產，國內消費雲南咖啡不足 2 萬噸。而 2012 年，中國國內咖啡消費量約爲 13 萬噸。
“如果國內更多咖啡館開始使用雲南咖啡豆，在消費單上增加〝雲南咖啡〞單品，按照當前雲南咖啡產量，連國內市場都滿足不了。”李功勤說。
“中國咖啡消費還沒有得到普及，咖啡經營場所會把高昂的房租和人工工資等成本計算在每杯咖啡成本里面。如果喝咖啡的人多了，咖啡經營場所的經營成本會攤低，每杯咖啡的價格自然會降低很多。”熊相人認爲，發展本土品牌、喝雲南咖啡豆，將有助於中國咖啡產業度過當前的〝寒冬〞。
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2017-12-25 19:49:10 責任編輯：未知
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