專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )
在《球王貝利自傳》書中曾有一段有趣的故事:我知道貝利咖啡在中東地區也受歡迎,但不知道受歡迎到什麼程度。薩達姆 侯賽因於2003年被美軍抓獲時正藏在一個洞裏,隨身攜帶的東西顯然只有三樣:一挺機構槍、一隻裝滿美元的箱子和一罐貝利咖啡!”
如果按足球人羣劃分,在巴西只有兩類人――職業球員和球迷。在巴西人眼中,足球加咖啡又是絕配。不可一日無足球,更不可一日無咖啡。
有需求就有市場。巴西的咖啡館、咖啡企業自然也不少。貝利咖啡館,則是最爲有名的足球主題咖啡館之一。
巴西全國至少有40億棵咖啡樹,咖啡豆產量佔世界產量的30%,其中貝利就控制著巴西50%的咖啡豆銷量。
在衆多的巴西咖啡品牌中,是什麼讓貝利脫穎而出,成爲真正的“咖啡之王”的呢?
1
作爲公認的世界級“球王”,貝利的影響力已經超越了年齡、地域、大陸和宗教,他的名字同時影響著運動、音樂、電影和娛樂等等一系列前衛而充滿JQ的領域。
不過,貝利與貝利咖啡又有什麼聯絡?
巴西人民對咖啡可謂情有獨鍾。貝利咖啡的創始人就想到,如果用貝利來做自己咖啡品牌的名稱,一來貝利這個名稱對於廣大的足球love好者和巴西人民乃至世界人民都有一定的熟悉度,這樣便於拉近本產品與廣大消費者之間的距離。
再者,如果能夠得到球王貝利的支持,用貝利作爲自己品牌的代言人,不但對自己品牌的國內國際兩個市場的開拓有極大的幫助,同時,還有效的與本民族文化相契合,即巴西的足球文化與咖啡文化。
在與球王貝利談好了利潤分成後,雙方也達成了利益協定。
有了球王的傾力支持,貝利咖啡自然是開發極快。至今已經成爲世界知名品牌,店面主要集中於於南美、中東、俄羅斯。
作爲"企業家"的貝利,也受邀於巴西咖啡協會,投身於咖啡事業,並擔任巴西大陸咖啡形象大使。
2
在現代市場經濟中, 品牌是一種戰略姓資產和核心競爭力的重要源泉。
對任何企業來說, 樹立品牌意識打造強勢品牌, 成爲保持戰略領先姓的關鍵。正如美國著名品牌專家拉里?賴特描述的那樣: “未來是品牌的戰爭——品牌互爭長短的競爭。商界和投資者都必須認識到, 只有品牌纔是公司最珍貴的資產。”
在現代市場經濟中,品牌定位的重要姓可見一斑。
“JQ、友誼、快樂、聚會”是貝利咖啡館對品牌的定位,這種定位是對自然生活方式的精彩詮釋,它表達的是現代人重視生活品質、.內心感受的獨特精神需求。
同時,貝利咖啡以勝利、決心、創造力、卓越和成功作爲品牌精神,致力於傳播一種健康積極的運動精神和咖啡文化相結合的跨界理念,這種與時俱進的品牌理念使貝利咖啡在進軍市場時擁有衆多“粉絲”。
3
巴西人民說:“巴西男人的理想生活就應該這樣,不是在踢球,就是在喝咖啡!”在巴西,咖啡成了最普通的飲料,人人都喝,人人都喝得起。
正是這種濃郁的喝咖啡氣氛與對咖啡的熱love,爲貝利咖啡提供了廣闊的國內市場。
在生產環境上,貝利咖啡更是得天獨厚。巴西地處南美洲,處於熱帶地區,北部爲熱帶雨林氣候,終年炎熱潮溼。而咖啡樹爲喜陽種植物,充足的陽光爲其生長提供了絕佳的條件,故而巴西咖啡產銷量穩居世界之首。
貝利咖啡所選用的塞拉多,是巴西東南部米納斯州產區的莊園(位於海拔1500米的高原上)種植的波旁咖啡。在充足的天然地理條件下,加之巴西悠久的種植咖啡的歷史與技術,使得貝利咖啡獲得了其它咖啡所不具備的優勢。
獨有的生產條件,也讓貝利咖啡更容易從衆多咖啡品牌中脫穎而出。
4
在人們的潛意識中,往往是隻有咖啡館現磨的咖啡纔是新鮮的。
而一提到賣場的咖啡:則是少不了各種“不新鮮”質疑聲。爲了讓人們瞭解到貝利咖啡也是每天即時打包發貨的“新鮮咖啡”,貝利咖啡的營銷人員想到一個“神方法”。
許多人現在都還有閱讀報紙的習慣,尤其是在早上上班乘車的時候。瞭解到這一.,貝利咖啡決定利用起來。
貝利咖啡決定與在地頗具影響力的日報社合作,這樣每天都能在第一時間獲得剛剛編輯好的報紙頭條版面,並將其重新進行設計,印在貝利咖啡的外包裝上。
當天報紙發行後,貝利咖啡也完成了當天的包裝設計。該報紙的讀者被他們的創意驚豔到了,他們收到咖啡的同時,也收到了當天新鮮出爐的報紙。
通過實際行動,貝利咖啡向廣大消費者說明了自身的品質,也贏得了廣大消費者的一致好評。一時間,貝利咖啡的訂單量猛增。
控制著全球15%的咖啡原材料份額,貝利也算是當之無愧的“咖啡大王”了。只是,成就的背後,更是匠心與創新的凝聚。