哥倫比亞莊園咖啡衝煮體驗哥倫比亞咖啡爲什麼常有柚皮苦涼感？

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-12-22 16:47:28

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這支是黑騎士 ---黑騎士簡單說就是複賽成績的前10名,（Top 10）.在最後一天的Top 10總決賽,

因爲某個原因被取消資格,由Top10的雲端跌落,,始可稱爲“黑騎士”.

M 烘焙度full city, 入口酸甜, 巧克力焦香,

一樣有略苦的柚皮味, 但是很快轉成薄荷涼感, 所以這是我能接受的柚皮味類型

尾韻甜持久, 薄荷巧克力香與涼感也持久,

漱漱口, 尾韻鼻腔香氣很棒, 鼻子深深吸一口氣, 感覺有點像萊姆混和野薑的香氣

很棒的一杯呀....這麼好喝的程度並不常見呀.. 餘韻又有香草巧克力香

喝完之後喝個水, 天呀！！真是太甜了, 焦糖甜非常明顯！

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哥倫比亞橙樹莊園品種:Caturra

哥倫比亞橙樹喝起來的確可以讓人感受到乾淨度,甜度也不錯,油脂感不遜San Rafael Pacun莊園,

葡萄柚感及柚皮苦涼感比San Rafael Pacun明顯多了

但是我還能接受, 柚皮苦涼感餘韻明顯,（不是薄荷涼感）, 喝完後舌頭甚至會有些許麻感，

跟喫柚子真是像極了<

香氣非常棒！兩杯香氣都豐富而持久！

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哥倫比亞EI PROGRESO M烘焙度:

很甜,瓜甜,黑糖甜,香草感,黑醋栗感, 餘味很久,黑巧克力感,柚皮涼感..贊!!! (mmm)

餘韻甜很持久...應該算是香料甜吧??

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哥倫比亞發現----這好像是小農咖啡, 只有少數的貨

anyway 不小心被我坳到了, 就好好享受一番 M0+(city)

一入口感覺乾淨度算很好喔7,

入口就甜, 很甜, 像櫻桃甜, 尾韻像巧克力甜7,

M0+(city)酸度是有高一點,但可接受,低溫時酸並不會增加太多,是舒服的酸6

醇厚黏稠度普通, 不澀6,

帶櫻桃甜香, 有點肉桂,薄荷巧克力7,

尾韻有點肉桂,薄荷巧克力, 香氣變化不是太多也不是太持久,甜度算持久, 但尾韻舌感很舒服8

特色風味我覺得是櫻桃甜香, 以及低溫時非常巧克力 7

個人喜好: 櫻桃甜香很討喜, 尾韻舌感很舒服14-----總分:90

心得：哥倫比亞的豆子喝到淺焙,好像就沒有哥倫比亞常見的柚皮苦涼感,剩下舒服甜美的尾韻 ...

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2017-12-26 14:14:30 責任編輯：未知

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