聖獅咖啡豆是哪個莊園的 罕貝拉莊園特殊處理法微批次風味介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-20 15:52:09

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  • 埃塞俄比亞日曬罕貝拉莊園Benti Nenqua單一農場單層慢速乾燥121批次
    Ethiopia Hambela Benti Nenqua G1 Natural SFP SLD Lot 121
  • Hambela是METAD Agricultural Development PLC公司底下的莊園. 現任老闆Aman Adinew曾在富比士五百大的公司擔任過要職, 他把大企業的經營模式, 流程標準, 資源管理方法帶回鄉經營這個三代的家族事業. METAD不但有農場, 處理廠, 還有咖啡實驗室, 並且導入SCAA的品質管理標準嚴格管控咖啡的品質. 2015年本站的合作伙伴新竹布拉諾在Ground of Health競標會上標到了美國生豆商Royal的Hambela特別保留批次, 品質跟風味的水準值得讚賞. 今年國內的生豆商也正式引進的幾個批次分享給國內的咖啡業者.
  • 生豆商P幫這支咖啡取名聖獅, 爲了跟其他的日曬埃塞俄比亞咖啡有所區別, 特別註明了SLD – Single Layer Drying/Slow Drying單層慢速乾燥. 價位也比大部分日曬耶家雪菲貴一點點, 依據豆商的杯測風味描述, 這支咖啡有豐富熱帶水果與柑橘的氣息, 各種核果, 以及草莓果漿的風味, 又帶有類似藍莓的尾韻.  

 

 

2017-12-26 14:22:36 責任編輯:未知

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