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• 品名：巴拿馬聖塔泰瑞莎日曬
• 產區：Volcan沃肯
• 莊園：Finca Santa Teresa 聖塔泰瑞莎
• 品種： Catuai卡杜艾
• 處理法：Natural 日曬
• 海拔：1400~1800公尺
• 風味敘述：玫瑰花、棗子、果汁感
• 塔特瑞莎(Finca Santa Teresa)莊園擁有得天獨厚、豐富的黑色火山土壤，高海拔位置，並與太平洋和大西洋相關的有利天氣形勢，這讓聖塔特瑞莎莊園得以盛產品質優良且特別的咖啡豆。
• 聖塔特瑞莎莊園坐落在1400-1800m處，咖啡種植地和溪流、原始森林相互間隔，成爲最天然的屏障，松鼠、猴子和超過600多種鳥類棲息在莊園周遭。毗鄰咖啡農場的國際公園(La Amistad)，是被聯合國教科文組織列爲世界遺產國際公園是由巴拿馬和哥斯大黎加所共同管理。
• 聖塔特瑞莎莊園善用土地資源，實踐永續經營。與生產過程有關的所有廢料皆會被回收作爲肥料，或用作燃料使用在農場的咖啡處理設施。水源使用及回收作業獲得巴拿馬環保機構認證合格聖塔特瑞莎莊園，全職員工從20名成長到100多名，是巴拿馬的中美洲工人權利的最高標準之一。此外，所有員工皆提供免費膳食，醫療，住宿，交通，公用事業和教育。童工不被允許在農場工作，農場裏興建了一所給員工子女的學校。

• 貝拉爾家族於1997年設立了FST。2012年由澳洲Toby Smith和Andre Wierzbicki所經營的Toby Estate 購併成爲旗下莊園，2013 FST被認證通過UTZ認證。

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