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• 埃塞俄比亞日曬耶加雪菲G1神燈
  (Ethiopia Yirgacheffe Coffee Lamp Natural G1)
• 風味敘述：強烈明亮的藍莓調性、帶着些微奶香並夾帶着柑橘類
  果實的氣味、熱帶水果的香甜感。橘皮與梅子果乾、橙色水果調性、
  輕柔糖漿口感後韻。
• 產區:耶加雪菲(Yirgacheff) 
   
  品種: Typica & Heirloom(當地原生種)  
   
  生產:集合爲數衆多的咖啡小農民
   
  海拔:一千八百五十到兩千公尺
   
  等級:日曬處理法(由ECX評定爲G1的最高等級) 
   
  年降雨量:一千四百至一千八百mm 
   
  土壤:紅綜合色
• 耶加雪菲(Yirgacheff)位埃塞俄比亞南部基迪歐(Gedeo)地區，此地區
  管轄知名度比較有名是耶加雪菲和科契爾(Kochere)。由於耶加雪菲
  (Yirgacheffe)所產出咖啡的風味特殊具有獨特風格且廣爲人愛，
  所以產品分類上自成一格，在全球精品咖啡市場上向來佔有一席之地。
  位在西達摩(Sidama)省的耶加雪菲(Yirgacheffe)本身是一個小鎮，
  鄰近的有三個小產區Wenago、Kochere和Gelena Abaya，因爲產出
  咖啡的風味與耶加雪菲幾乎一樣並駕齊驅，所以科契爾(Kochere) 
  同樣被畫分到耶加雪菲這塊區域分類。埃塞俄比亞在2009年11月實行
  新的交易與分級制，除了耶加雪菲外，新增了Wenago、Kochere、
  Genlena/Abaya三個副產區，可知此三產區的風味極爲細緻而可再
  細分出來。
• 耶加雪菲(Yirgacheff)是位於埃塞俄比亞南部基迪歐(Gedeo)地區一個
  非常出名小產區，收成的咖啡豆來自當地種植的咖啡小農，是集合
  爲數衆多的咖啡小農民個體組成，這些小農民的咖啡農耕種面積
  平均約1公頃，種植海拔高度約一千八百到兩千公尺，咖啡品種主要是
  鐵比卡(Typica)和Heirloom(當地原生種)混合。由於此產區擁有
  衆多較爲先進的生豆處理設備，所以在日曬和水洗處理的領域上
  向來有着高水準的表現，帶着莓果與柑橘複雜調性的乾淨香甜，
  爲人所稱讚。當地的主要生產模式，小型咖啡農家將各次採收
  紅果子，直接送到鄰近合作社的處理場統一處理。1970年代
  開始埃塞俄比亞引進水洗處理技術,目前耶加雪菲這個產區的生豆
  處理以日曬和水洗均有，但是日曬處理具備高水準品質呈現。
  處理廠先篩選分級紅櫻桃顏色的咖啡果實後，直接用水除去浮在
  水上不結實，撈起沉底紅櫻桃顏色的咖啡果實果後，帶殼生豆
  放置棚架上自然曝曬，溼度達到12%或以下，會直接送到埃塞俄比亞
  商品交易所(ECX)在Awassa的倉庫。杯測分級和數量進行  
  通常日曬處理的豆子都是以帶殼豆的形式倉儲，直到出口前纔會
  進行去殼工作。