埃塞俄比亞多種小農處理的咖啡怎麼選 力姆產區水洗G1推薦

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-06 00:46:12

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  • 埃塞俄比亞力姆G1水洗  
           (Ethiopia Washed Limu G1)
  • 風味敘述:精緻的花香調性、蘋果、蘆薈、
    金桔的明亮果酸、層次多變的口感、中後段則轉變爲香檬、
    檀香、微帶可可的甜感尾韻。
  • 產國:埃塞俄比亞(Ethiopia) 
    產區:力姆(Limu)產區   
    品種: Heirloom(當地原生種)  
    生產者:利姆(Limu)產區當地咖啡小農
    海拔:一千八百五十到一千九百公尺
    等級:水洗G1 
    採收期:每年10月至隔年2月
    土壤:變質性(Vertisols)土壤
  • 埃塞俄比亞咖啡主要有八大產區分別爲:Ekempti、Limu、Illubabor、
    Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。
    埃塞俄比亞咖啡在臺灣評價極高,尤其國人對埃塞俄比亞的哈拉(Harrar),
    西達摩(Sidamo)和耶加雪菲(Yirgacheffe)三個比較出名產區特別
    感興趣和熱愛。西達摩(Sidama)省位於埃塞俄比亞南方,北部是Arsi省,
    東邊延伸連接Bale省、西邊則是Gamu Gofa省行政區。西達摩(Sidama)省
    行政區管轄包括耶加雪菲(Yirgacheffe)、科契爾(Kochere)兩個
    極有名氣的產區。產業以農業爲主,咖啡的種植區域位於東非
    大裂谷(Great Rift Valley)周圍。一般來說,力姆(Limu)產區主要是
    以水洗豆爲主,口感上比西達摩產區溫和一些,常帶有甜感檸檬柑橘
    的特色;雖然不像西達摩或是耶加雪菲產區的咖啡一樣聞名,但也有
    出產許多風味特色的咖啡豆。力姆(Limu)咖啡豆的生產者以當地小農
    爲主,不過該產區也有一些大型的國有莊園。當地咖啡的生產海拔在
    1400-2200m,以當地原生種爲主,產季則在十一月到一月之間。
  • 此批次力姆(Limu)產區水洗G1是位於Djimma的西北方的力姆(Limu) 
    區域之內,是力姆(Limu)產區當地咖啡小農所生產,經過EXC杯測分級
    列爲最高等級G1,是一支C/P值高的生豆。常常品嚐耶加雪菲和西達摩
    咖啡的朋友,今天來一杯不一樣的力姆(Limu)產區水洗G1咖啡,增添
    不一樣的咖啡話題。咖啡種植品種是埃塞俄比亞的原生品種(Heirloom),
    當地咖啡小農會以100%有機的方式進行種植。土壤是變質性(Vertisols) 
    土壤。種植海拔一千八百五十到一千九百公尺之間。
    利姆(Limu)咖啡風味具有精緻的花香調性、蘋果、蘆薈、金桔的明亮
    果酸、層次多變的口感、中後段則轉變爲香檬、檀香、微帶可可的甜感尾韻。

 

 

2017-12-28 14:02:25 責任編輯:未知

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