哥倫比亞聖殿(聖徒阿里歐)莊園瑰夏水洗 買過最貴的咖啡豆!

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 瑰夏咖啡 > 2024-11-21 22:57:14


專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )
 

這應該是目前買過最貴的咖啡豆了!

 
瑰夏豆目前在市場上的熟豆動不動半磅就要2000塊以上,以1比15的水粉比來衝的話
 
225克半磅的豆子大約能衝3375ml的咖啡來喝,跟一些好的酒比起來還是算便宜嚕!
 
家裏自己衝一杯成本也將近100元了,外面咖啡廳一杯也是動輒五六百起跳,
 
雖然妄想很久,但柚子其實一直也是不敢買來喝的,除了單價真的讓人卻步之外,
 
主要也是自認目前還沒喝過太多產區與莊園的咖啡豆,所以覺得買來衝可能喝不出瑰夏夏豆的好,會浪費錢了
 
不過有天收到烘焙家兩週年紀念的email通知有11月驚喜包,只要1000元就可以買到兩包總價超過3000元的咖啡豆,其中包含一包瑰夏豆
 
算了一下覺得很划算,於是訂了一個月份,然後就收到這包哥倫比亞的瑰夏豆以及另外一包半磅義式濃縮豆。
 
而哥倫比亞的瑰夏豆在烘焙家官網的確也是賣超過2400元。
 
而烘豆師蔡詩敏,yaboo咖啡的老闆,剛好柚子也很喝喝看她烘的豆子。
 
一切就是這樣來了。11月9日烘的豆子,應該是11月11日就收到了。
 
這瑰夏豆的大小還算蠻大顆,豆子品質看起來很棒。
 
剛打開其實沒有太多香味,反而另外一包義式濃縮豆超香。
 
但奇怪的是。後來放入廚豆罐之後,打開瑰夏豆反而比那包義式豆來的香。
 
 

重點來分享自己手衝的心得吧!

 
豆子磨完的幹香很甜,很豐富,溼香並沒特別感覺。
 
悶蒸的膨脹程度並不高,不確定是否是豆子新鮮度的問題。因爲悶蒸的膨脹程度並不完全代表豆子的新鮮程度喔!
 
第一次手衝結果香味不夠明顯,後來衝得比較好些
 
入口味道非常濃郁且有層次,可感受非常明顯且優質的酸,檸檬或柑橘般的酸,餘味非常的長。
 
曾經先喝一口瑰夏豆後,再喝另外一杯咖啡突然覺得沒味道了。
 
但也許瑰夏豆的名聲實在太響亮,售價也是相當的高,
 
哥倫比亞的瑰夏豆並沒有給我非常驚豔的感覺,或許要再多喝喝其他地區如巴拿馬或是哥斯達黎加的瑰夏豆才能真的比較。
 
 

瑰夏說目前還是喝過最好喝的莊園豆之一喔!

 
幹香:8
 
溼香:4 沒太大感覺
 
甜度 Sweetness:8
 
酸度 Acidity:8
 
醇厚度 Body:7
 
餘味 Aftertaste:8
 
平衡度 Balance:8
 
風味 Flavor :9
 
BloggerAds 部落格行銷
 
BloggerAds 部落格行銷
 
衝煮方式:
 
手衝濾杯:V60 / kalita wave
 
愛樂壓

2017-12-29 20:09:31 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄